天然食物的几大好处
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发布时间：2022-09-19 11:16
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时间：2023-10-27 11:32
民以食为天，当今的工作生活节奏很快，越来越多的人选择饮食调理身体，用来支撑日常各方面的压力。下面是我收集整理的天然食物的几大好处，希望大家喜欢。
天然食物的几大好处 篇1
英国营养学家在其着作《营养圣经》中说，选择食物时要尽量符合三个特点：天然的、新鲜的、完整的。其中第一点便指出食品最好是天然的。天然食物指的是自然生长，后期未经加工或仅经过必要的少量加工而成的食品，不含加工过程中人为添加的各种防腐剂、乳化剂、人工色素等化学添加剂的食物。与之相对的便是我们在超市的食品柜台看到的果冻、冰激凌、果脯、果汁饮料、汽水、糖果、饼干、方便面等食品。这些加工食品、速食产品尽管食用方便、味道诱人，是许多快节奏生活人群经常食用的食品，但与之相伴的是能量过高，大量使用食品添加剂，缺乏维生素、矿物质、膳食纤维等问题非常普遍，长期食用，却是在侵蚀我们的健康！那么，天然食物与他们有何不同呢？
首先，天然食物加工程度低，营养素破坏少。举个最简单的例子，新鲜的苹果，含有丰富的钾、维生素、苹果酸、果胶和苹果多酚，是非常健康的食物，甚至很多机构都把它评选为十大健康食物之一。而加工成“果脯”这一很多孩子爱吃的零食之后，口味尽管很有吸引力，但其中的苹果多酚、维生素C损失殆尽，矿物质、苹果酸等也难免要流失一些，营养价值大打折扣。
其次，天然食物不会加入食品添加剂。如果您在超市的食品区域仔细看看加工食品的包装，您很难找出有哪些食品是不含有食品添加剂的。尽管适量地摄入食品添加剂被认为是安全的，也只有通过安全性试验被认可后的食品添加剂才可以用于食品，但是我们还是不提倡吃太多加工食品，摄入过多的食品添加剂。比如说食品中经常用到合成色素这一食品添加剂，在冰激凌、汽水、糖果、果汁饮料、奶油蛋糕中都会大量应用。
再次，天然食物中含有丰富的生物活性物质。有许多科学家都在研究世界上的长寿地区，试图找出这些长寿地区的饮食秘诀。结果却发现，长寿的人中，有的爱喝酸奶，有的爱吃西兰花，有的爱吃大蒜，有的每天吃玉米和红薯。在饮食方面，似乎找不到多少共性。但有一点最起码是肯定的，这些长寿地区的人们都青睐天然食品，而且通常都有长期食用某种天然食品的习惯！而在天然食物中除了能找到蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维外，你还能找到多酚、多糖、皂甙、黄酮、花青素等抗氧化成分，这些特殊的成分往往有着特殊的生理作用，例如可以阻止体内过度的自由基反应、抗氧化、预防心血管疾病等等，而这些对我们的健康都将起到巨大的促进作用！
人们崇尚各类天然食品。这不仅仅是一种消费时尚，也代表着人们的消费心理。但是，天然食品绝不等于安全、卫生的绿色食品，有些天然食品中含有一些对人体健康不利的成分---有害的生物活性物质。所谓生物活性物质，是指那些与机体相互作用后，能引起各种生物效应的物质，这些物质可以是人体自身产生的，也可以是从外界进入人体的。许多天然食品都含有这样的物质，有的对人体有利，有的则对人体构成危害。因此，在选择食品时，要掌握正确的认识方法。
在我国一般认为，凡是天然的就是好的，但事实是来源于天然资源加工而成的食品或添加剂，未必就一定是安全卫生的绿色食品。因为，许多天然植物都多多少少带有一些对人体有害的成分。天然植物由于受被污染的土壤、水源、空气及农药等因素的影响，一些有害成分会残留在植物内。而且，如果天然植物在种植、收获、储存及制作过程中没有严格的质量控制，就更难保证它的食用安全性。所以，对食品持有“天然的就是安全的”这种认识观念是错误的。持有这种陈旧择食观念的.原因，可能来自中国几千年的传统膳食观念。
天然食物的几大好处 篇2
在食物领域，众所周知，老生常谈的话题，就是转基因、农药、除草剂、食品添加剂、激素、膨大剂、抗生素、兽药、塑化剂等几个问题。实际激素、除草剂都可以归结为农药类，这些污染物只要是稍微资深点的吃货都已经耳熟能详了。
之所以提倡大家吃天然食材，因为：
1.有机农场采用流传悠久的老种子，即非转基因种子进行耕种。这些种子有的是中华民族经过几千年、历代王朝、无数世代的农民选择、驯化、培育的老种子。凝结着中华民族从黄帝时代起的智慧，凝结着大自然的进化力。不但是神圣的，而且是无价之宝。关乎着中华民族的繁荣兴旺和繁衍生息。人们选择天然食材，会直接促进有机农场的发展，从而也直接促进老种子的保护，为老种子的保护和传承给与最有力的支持。
2.有机农场禁止任何农药的使用，任何农药都会破坏自然本身的平衡，所以具有非常好的生物多样性，包括植物、动物、微生物。所以，有机食材的价值，包含着生物多样性和生态平衡。所以在有机农业的果园里可以见到莽莽苍苍的野草，生机勃勃的大自然。
3. 味美，还原了食物本真的味道。有机农业提倡保持产品的天然成份, 因此可保持食物的原来味道及原有的营养成分，可提供原汁原味的享受。有机蔬菜水份含量比一般蔬菜低许多，但甜味却比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道。有机食物口感结实有咬劲，清脆多汁、味道十分香甜，没有因为添加化肥农药所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味。
