最正宗鱼头煲的做法 怎样做鱼头煲好吃
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发布时间：2022-09-19 04:33
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热心网友
时间：2023-10-25 09:45
主料
草鱼头、蒜苗、芹菜
辅料
豆瓣酱、姜片蒜头、花椒
做法
1.草鱼头洗净切块，蒜苗芹菜洗净切2-3cm小段，姜切片，蒜头去皮。
2.砂锅洗净至小火上烧干锅里水份，入油，待油温放入蒜头，姜片和花椒，再放入豆瓣酱爆出味。
3.再把草鱼头放入砂锅中大火爆炒，速度勤翻，等鱼头变色时放入料酒，生抽，蚝油，再翻一遍，加1/3碗水，盖上砂锅盖，小火慢蒸锅盖边冒气出。
4.锅盖冒就开盖，放入蒜苗，芹菜，放盐和调味品，轻翻，盖上锅盖蒸30秒-1分钟，就可食之了。
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时间：2023-10-25 09:45
草鱼头
1个
豆腐50克
葱白两段
食用油适量
姜片
两片
大枣4个
牛奶150克
清水
500克
枸杞子10粒
盐
2克
- 做法 -
1.
准备好所需的主料，鱼头劈成两块
2.
锅里加适量的食用油，放入姜片葱段煸香
3.
鱼背面向下煎制微黄
4.
再翻面煎另一面至变色，微黄
5.
加入清水，大火烧开
6.
加入豆腐，大枣，大火烧开
7.
转为中小火，熬制奶白色
8.
加入牛奶，加点盐，调味即可
9.
捞出姜片，葱白段，盛出加几粒枸杞子点缀，就开喝哆
