焖花生的家常做法大全怎么做好吃视频
发布网友
发布时间:2022-09-19 05:42
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2023-10-25 18:14
1.花生洗干净后,用水泡着待用。鸡脚剁去爪子,在开水里煮5分钟,再用清水洗干净
2.热油锅,放蒜蓉爆香,放鸡脚进锅翻炒,洒进料酒
3.加入诸侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒
4.把花生及泡花生的水一起倒进锅里,水要没过材料,大火烧开后转小火,煮40分钟:(最好是先用电饭锅把花生煮绵,再和鸡脚一起焖15分钟就可以啦)
5.大火收汁就可以了,不要另外放盐,因为生抽和诸侯酱已经够味啦
6.装碟啦,很香喷喷的哦
热心网友
时间:2023-10-25 18:14
炒花生米的做法:
1.将花生米挑出坏烂、抽芽粒,用开水泡2~3分钟,既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之一
2.将花生米捞出,铺开控干水分,最好晾至表面无水,以免炒时爆锅
3.热锅冷油,即将炒锅烧热,即刻下2汤勺油,然后马上将花生米放到锅中,保持小火,并将花生米翻炒几下,使其均匀沾上油,再平平铺开,浸炸2分钟左右
4.接着转中火,快速翻炒,至花生慢慢发出噼啪声,直到发出密集的劈啪声,立即关火,用锅中余温继续翻炒几下
5.沥油盛出装盘,炒制的过程到此结束