烧烤摊烤茄子的做法

发布网友发布时间：2022-09-19 09:16

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懂视网时间：2022-10-04 00:40

1、用料：茄子一根，大蒜五瓣，生姜半块，香葱随意，老抽适量，蚝油适量，盐适量，肉末随意。

2、茄子一根洗净放置在铺了锡纸的烤盘上。

3、中间划一道口子，放置在烤箱中层，上下火180度烤25分钟。

4、烤好后，撕开划的口子，将茄子铺好。

5、大蒜生姜切末，葱切葱花。

6、锅中热油，倒入大蒜生姜末和肉末炒香。

7、加一勺辣椒粉，一勺老抽，适量蚝油和盐，拌匀。

8、倒在茄子上，再放进烤箱烤三分钟即可。

懂视网时间：2022-12-08 04:14

1、材料:长茄子1只，蒜一头，孜然粉，辣椒面，生抽酱油，香油，烧烤汁(可选)，麻椒油，白胡椒粉，葱，香莱。

2、电烤箱200度左右火加热20分钟，烘烤盘铺锡箔纸。四季豆擦拭表层水份，外表层刷一层油，全部放到烘烤盘上放进电烤箱，200度左右火烧20～30分钟。

3、一头蒜剁碎，锅中烧一大勺滚油，烧至起烟，熄火，倒进蒜泥，迅速拖动煸炒，用余热回收进行爆香蒜泥，洒入一勺辣椒面，一样用余热回收进行爆香，盛出。

4、底锅余油，添加一茶匙生抽酱油，一勺香油，一勺烧烤汁，少量麻椒油，少量冷水，加温迅速拌和至汁液粘稠，倒进第一步里的蒜蓉酱，搅拌均匀，四季豆烤出去，用花刀拍一拍是软绵绵的，皮是皱巴巴的，就可以了。

5、在四季豆上轻轻地划一刀，用筷子把茄肉挑松，把四季豆尽可能往外伸开，朝天椒也伸开。

6、用小软毛刷刷蒜蓉酱，随后撒孜然粉撒上葱段和香莱碎放进电烤箱再烤7-10分钟即可。

热心网友时间：2023-02-04 16:05

做法如下：
1、用料：茄子一根，大蒜五瓣，生姜半块，香葱随意，老抽适量，蚝油适量，盐适量，肉末随意。
2、茄子一根洗净放置在铺了锡纸的烤盘上。
3、中间划一道口子，放置在烤箱中层，上下火180度烤25分钟。
4、烤好后，撕开划的口子，将茄子铺好。
5、大蒜生姜切末，葱切葱花。
6、锅中热油，倒入大蒜生姜末和肉末炒香。
7、加一勺辣椒粉、一勺老抽，适量的耗油和盐拌匀。
8、倒在茄子上，在放入烤箱烤三分钟即可。