鲜花玫瑰面包的家常做法大全怎么做好吃视
发布网友
发布时间：2022-09-21 08:57
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热心网友
时间：2023-11-16 06:26
高筋面粉
100克
低筋面粉
10克
细砂糖
12克
盐
1/8小勺
干酵母
1克
奶粉
8克
全蛋
12克
黄油
8克
水
57克
辅料
白芝麻
5克
鲜花玫瑰馅
100克
鲜花玫瑰面包步骤
1.面团料
2.将除黄油外的面团料混合
3.搅拌至略光滑，加入黄油
4.继续搅拌至能拉出透明膜
5.放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵约1小时
6.面团长至2倍大
7.排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
8.按扁
9.放入25克馅料
10.包好，收口向下放置
11.摆入烤盘，最后发酵至2倍大
12.表面刷蛋液
13.粘上白芝麻
14.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟
15.表面金黄，出炉
16.晾至冷却食用
小贴士
发酵时间随气温变化，以面团涨发程度为准。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
面包的大小可以随自己喜好调整。
