清炖鲅鱼怎么做好吃,清炖鲅鱼的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-21 05:11

共2个回答

热心网友时间：2023-11-12 17:24

用料
主料

鲅鱼800克

辅料
植物油
40克
绵白糖
6克
蒸鱼豉油
150克
蒜
3克
姜
4克
葱
4克
黄酒
15克
米醋
10克
水
适量
清炖鲅鱼的做法
1.
食材：新鲜鲅鱼

2.
鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净

3.
姜拍松，葱切花、蒜拍碎

4.
锅烧热，放入油、葱、姜、蒜炸香

5.
再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、白糖、米醋

6.
放入适量的清水

7.
盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可

烹饪技巧
洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。

热心网友时间：2023-11-12 17:25

主料
鲅鱼
800g
胡萝卜
20g
葱
10g
姜
10g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量

步骤

1.洗好的鲅鱼。

2.斜着切大段，备用！

3.葱姜切好，备用。

4.放油，接着加葱姜，不要等到油开，那么葱姜会糊。

5.然后放鱼，接着加点料酒。

6.加温水和剩下的姜片

7.最后加盖子，大火炖开后加盐，中火炖10分多钟。

8.出锅后放点切好的葱叶，胡萝卜丝，然后浇汤。