发布网友 发布时间:2022-09-21 03:46
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懂视网 时间:2022-11-13 22:18
1、食材:猪肚一个、胡椒适量、盐适量、生粉适量、醋适量。
2、准备一个猪肚。
3、猪肚买回来后,在水龙头两面冲洗干净,剪掉多余的油。翻转猪肚的内部,加入盐、醋和生粉,均匀的调匀,抓猪肚。
4、第一次煮猪肚。
5、煮开一锅水,加入适量的姜片,沸腾后加入洗净的猪肚,煮3分钟。捞出,过冷水。
6、捞出猪肚,过冷水。翻转猪肚,洗猪肚的内部,用刀刮去白脐上的杂质。
7、第二次煮猪肚。
8、锅里放水,在猪肚里加入胡椒,煮沸后待猪肚变软捞起。
9、捞起猪肚切开。
10、捞起猪肚,去掉水,并切块。
11、水煮猪肚完成。
12、切开后放到菜碟上,加上酱油或者辣椒酱等酱料,美味可口。
懂视网 时间:2022-12-21 03:36
1、做法一:
原料:猪肚1个,排骨640克,白胡椒粒1汤匙,潮州咸菜80克,水20杯,盐或味精适量。
将猪肚切去肥油,用少许细盐擦洗一遍,并腌片刻,再用清水冲洗干净,放入热水锅内拖过。
将白胡椒放入猪肚内,用线缝合,与蜜枣一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味食肉饮汤。
2、做法二:
食材:猪肚1个,白胡椒,花椒,排骨,姜片。
准备好食材。
猪肚先用生粉正反两面搓洗干净。
排骨焯去血水,姜块切大片。
锅内加花椒煮开,放入洗净的猪肚焯一下腥气。
白胡椒在5.7升至尊精钢多用锅内炒香出来碾碎。
将姜片、排骨、塞入焯好水的猪肚中。
猪肚放入锅内,加足水,大火烧开,小花再煲2小时。
捞出猪肚切成条,再放入锅中再煮15分钟,最后加上盐调味即可。
3、做法三:
原料:白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。
把猪肚反复用水冲洗净。
把白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分。
把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。
热心网友 时间:2023-02-08 19:00
胡椒猪肚汤的做法:
主料:猪肚1只。
辅料:胡椒10克、红枣10颗、枸杞5克、盐1茶匙。
步骤:
1、猪肚用开水,生粉和盐反复洗,直到感觉干净为止。
2、猪肚放入胡椒和红枣。
3、用线缝上。
4、放入炖锅加入足量清水。
5、慢炖2小时。
6、取出猪肚。
7、切片,猪肚里面的胡椒就不需要了。
8、然后倒回切好的猪肚到炖锅中,放入1把枸杞。
9、再炖1小时。
10、下盐即可享用。