炸薯条的做法步骤

发布网友发布时间：2022-09-21 03:56

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懂视网时间：2023-01-04 07:43

1、准备材料：土豆2个、盐、胡椒粉各适量。

2、将土豆去皮切成条状放在在水中浸泡，30分钟左右，加入少量的盐，目的是去掉多余淀粉。

3、放入沸腾的水中煮3分钟左右捞起、沥干放入冰箱冷冻。

4、需要时拿出来既可放入油锅中炸，直至颜色金黄后捞出，油锅热至九成，复炸一次，大约1分钟，就可以捞出了。

5、在炸好的薯条上撒上适当的盐、胡椒粉等作料或者蘸上番茄酱即可食用。

热心网友时间：2023-02-26 17:00

　　炸薯条就是土豆条的油炸速食。味道香脆，深受大家的喜爱。那么炸薯条的具体做法步骤如何呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

　　用料

　　主料土豆2个

　　辅料油适量盐适量番茄酱适量

　　炸薯条的做法

　　1.土豆洗净去皮

　　2.放入切薯条器中

　　3.用力压制

　　4.薯条就切好了

　　5.用水冲洗掉薯条表面的淀粉

　　6.薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用

　　7.锅内油温达到七成热时，把薯条放入炸至金黄后捞出

　　8.铺于吸油纸上，趁热洒上少许盐于表面即可享用

　　烹饪技巧

　　1.煮薯条时不要煮的过熟，煮至5成熟即可，因后期还会有炸制的一道工序;

　　2.第一遍炸时，油温不宜过高，控制在7-8成热度即可;

　　3.最好是可以复炸一次，这样炸出来薯条香脆很多，还不会有窝油的情况。