红烧马鞍桥的做法步骤图,红烧马鞍桥怎么做

发布网友发布时间：2022-09-21 03:22

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热心网友时间：2023-11-10 17:52

用料

黄鳝葱姜蒜

醋盐老抽麻油

红烧马鞍桥的做法

黄鳝洗切好放入加了醋的冷水中，开火过来后捞出洗净，会去掉一层皮

锅中放油烧热，放入葱姜爆香把黄鳝放入煸炒片刻，加入老抽翻炒加半碗水，把蒜头放入，煮个20分钟就可以出锅！出锅前放盐和麻油！

热心网友时间：2023-11-10 17:53

用料

带皮五花肉

黄鳝

葱

姜

蒜可多放些

生抽

老抽

糖

料酒

红烧马鞍桥的做法

黄鳝去内脏、洗净

切段，在背部划出纹理

开过热油，爆葱姜蒜，可多放些蒜，烧黄鳝蒜多口味较好。然后放入黄鳝拨2下，等黄鳝卷曲形似桥墩盛出。

放入红烧肉，依次加入生抽、老抽、糖。少量水，开大火煮开，然后开小火收汤。

等汤快收完的时候放入黄鳝一起烧。待黄鳝熟了盛出即可。

小贴士

黄鳝切记不能煮时间长，基本上下锅煮了几分钟就可以了。这样才能保证黄鳝的肉质鲜嫩。