炒腐竹怎么做好吃,菠菜炒腐竹的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-20 16:36

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热心网友时间：2023-11-05 22:19

牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。

牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；

腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；

大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；

出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；

腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。