牛身上能生吃的肉是哪个部位牛身上哪个部位能生吃

发布网友发布时间：2022-09-21 01:19

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热心网友时间：2023-11-09 07:41

1、牛身上供生吃的肉主要是“里脊”和其周围最嫩部位的肉。一头牛身上能生吃的部分，只有1/5左右，主要是瘦肉，供生吃的牛肉必须是刚宰剥的，最好体温还未散。

2、肉店里挂的牛肉尽管很新鲜，因为已冷却，就不宜生吃了。但是，生吃牛肉一定要小心寄生虫。

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