蘑菇晒不干可以用锅烤干吗?

发布网友发布时间：2022-09-18 21:44

共8个回答

热心网友时间：2023-01-09 13:28

蘑菇晒不干可以用烘干机烘干，不能用锅烤干
蘑菇可以用小型烘干机烘干，一般现在市面上的烘干机都是采用数字显示式温控仪，灵敏可靠，操作方便，数字显示更直观清晰。而且带鼓风装置，风从风道进入工作室，促使工作室内热空气循环对流，从而更具有良好的温度均匀性。也是目前蘑菇烘干的绝佳选择。

当然，如果不想买烘干机，那么就用火烤法，或者用太阳晒和线穿晾晒。

火烤法目前多采用土坯或干打垒结构的简易烤房，面积大小视栽培量而定，房顶设有通气孔，房内设有多层的烤架，每层距离以烤筛容易取出为宜，下边设火道，主火道宽约0.3米左右，长度视烤房长度而定，火道上用镀锌铁皮覆盖，四周用泥糊严；支火道直接通墙壁(夹层墙)，烤架最底一层离铁皮0.5米左右，有条件最好用三角铁作烤架或烤筛的架子，有电的地方可用热风鼓风干燥机。无论烤干或晒干都要达到香味浓，菌折呈淡*，不断裂，含水量达到13%以下。

而后两种方法虽然操作简单，成本低，但质量差。太阳晒，菌盖容易反跷，无光泽，无香味，又容易受天气的*；而穿线法则是把蘑菇一个个用线穿起来，挂在屋檐下晾晒，但易造成菇面发黑，无香菇味，菇柄穿线的洞也影响到品质。

热心网友时间：2023-01-09 14:46

使用烤箱烘干蘑菇的时候对于温度的把握是很重要的，因为要是把握不好温度，烤箱很容易将蘑菇烤糊。
因此再用烤箱烘干蘑菇的时候，需要将蘑菇洗净切片，摆放整齐，之后将其置于烤箱中，预热烤箱至华氏150度左右，之后把握好时间就可以了，对人体的健康具有一定好处。
2 蘑菇烘干几个小时可以干
2小时左右即可。
烤箱烘干蘑菇的时间，主要需要根据蘑菇的大小确定的，不同的烤箱温度，烘干蘑菇的时间也不一样，以烤箱至华氏150度左右为例，这时候只需要将其烘烤2小时左右就可以了，时间不宜过长，否则很容易导致蘑菇变糊。
期间要注意，烘烤1小时左右的时候，可以将蘑菇拿出来，看其水分含量，并且用手擦拭多余的水分以及蒸汽，之后再将蘑菇放进烤箱中烘干1小时左右即可。
3 蘑菇可以自然晾干吗
可以。
蘑菇是可以自然晾干的，但自然晾干蘑菇的时候，一定要注意周围环境的温度以及湿度，要是处在梅雨天，那么就不适合自然晾干蘑菇，这样很容易导致蘑菇发霉。
自然晾干蘑菇，最好是在天气比较好的情况下，这样比较容易将蘑菇晾干，一般只需要将其晾晒2天左右即可。

热心网友时间：2023-01-09 16:20

蘑菇晒不干，可以用铁锅烘干。
具体方法是：将蘑菇放在篦子上不要直接放在锅中，然后将篦子放在锅内，一直用微火烘烤至干燥即可。注意：一定要用微火，尽量人不要离开锅，注意观察温度不要过高。

热心网友时间：2023-01-09 18:12

蘑菇晒不干可以用锅烤干，但是晒干的蘑菇营养价值更高，它含有维生素d有助于钙的吸收。

热心网友时间：2023-01-09 20:20

不能，因为用锅烤干的蘑菇就已经是熟蘑菇了，蘑菇的营养成分已经丢失，而且会破坏蘑菇内部的成分，这样的蘑菇就没有食用的价值

热心网友时间：2023-01-09 22:44

完全可以的，也可以用烘干机。

热心网友时间：2023-01-10 01:26

蘑菇晒不干可以用锅烤干吗，好像不行，蘑菇会变质，最好是自然晾晒或烘干

热心网友时间：2023-01-10 04:24

蘑菇晒不干可以用锅烤干