排骨怎么做好吃,烤排骨的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-19 21:56

共2个回答

热心网友时间：2023-10-31 12:41

烤排骨的家常做法
材料
肋排1000g，生抽5汤匙，老抽3茶匙，蚝油3汤匙，辣椒粉适量，盐1茶匙，蜂蜜2汤匙，橄榄油2汤匙，少许白芝麻
做法
1.列排洗净，从中间切断
2.排骨中加生抽，老抽，蚝油，辣椒粉适量，盐，拌匀腌制半天，过夜更好
3.腌制好的排骨，放到铺了锡纸的烤盘上，把剩余的腌料再刷几遍，剩余的料加蜂蜜拌匀备用
4.排骨上面盖锡纸
5.烤箱预热200度，中层，烤15分钟后取出，把烤出的水份倒掉
6.排骨摆在烤网上，刷一层拌好的蜂蜜水，继续烤10分钟后取出，刷一层橄榄油，撒白芝麻和辣椒粉，继续烤5分钟即可

热心网友时间：2023-10-31 12:41

主料

猪排骨1条

辅料

料酒适量蜂蜜适量

叉烧酱适量生抽适量

胡椒粉适量

用料小秘诀

腌肉时加入家乐鸡粉

锁住肉片水分，让肉片鲜嫩多汁,更有鸡鲜味

烤排骨的做法步骤

1. 准备好食材。

2. 将料酒，生抽，叉烧酱一起拌成调味汁，倒入排骨中，搅拌均匀。

3. 洒上适量胡椒粉。

4. 搅拌均匀后腌制一个小时。

5. 放好在烤架上，中层。底层放个烤盘接油，（烤盘上可以铺一层锡纸）

6. 上下火200度烤20分钟后拿出刷上蜜糖，再烤15分钟即可，喜欢甜点的可以刷多一次蜜糖。

小贴士

1.肋排的大小和薄厚不同，烘烤时间咱们自己要灵活掌握一下，40分钟仅为参考时间。
2.叉烧酱是一种现成的罐装调味料，在超市卖调料的柜台有售。这种酱料浓稠红润、味道醇厚，有了它，做蜜汁排骨就极为容易。