松子玉米的简单做法
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发布时间：2022-09-23 01:12
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时间：2024-09-09 14:13
松仁玉米要好吃，一定要选择甜糯玉米。
玉米粒颗粒饱满，较嫩最好，这样炒出的菜好吃又好看。
松仁玉米主要是以咸甜口为主，所以盐和糖的比例要把握好，可以根据自己的喜好添加，但是比例不要过大。做这道菜的时候，原料不必焯水，只需要用油炒就行了。
小窍门：松仁稍微炒一下就可以了，久了会糊掉。盐放在水淀粉里面，可以均匀化开，这样一勾芡就可以起锅了。
松仁玉米是汉族传统名菜，在淮扬菜，东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产，其主要食材是玉米粒、松子仁、白糖。
玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性，可防治便秘、肠炎。
玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。
玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
