自制酱香鸡腿怎么做好吃又简单,做法图解

发布网友发布时间：2022-09-22 20:59

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热心网友时间：2024-12-04 04:48

酱香鸡腿

材料

鸡腿4个，新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做），生抽，老抽，蚝油，料酒，姜，大葱，白糖，胡椒粉

做法

1.鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右

2.大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香

3.入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干

4.倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右

5.加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右

6.开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可

热心网友时间：2024-12-04 04:48

主料

鸡腿：4个

辅料

姜：适量

生抽：适量

蚝油：适量

大葱：适量

白糖：适量

花菇：10朵

老抽：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

具体步骤

第一步

1.鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右。

第二步

2.大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香。

第三步

3.入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干。

第四步

4.倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右。

第五步

5.加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右。

第六步

6.开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。