啤酒一干啤是指什么啤酒
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发布时间：2022-09-22 21:19
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热心网友
时间：2024-10-17 10:12
干啤 原意是指干净、不留余味的啤酒。也叫高发酵度啤酒，也称为低热值啤酒、低糖啤酒。
普通啤酒是麦汁发酵到一定程度（外观发酵度65-70%）即可，干啤则是利用在发酵麦汁中添加酶制剂、或采用高发酵度酵母等方法，在麦汁发酵达到普通啤酒的程度后，仍然继续发酵消耗啤酒发酵液中的糖分（外观发酵度72%以上）。
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