生菜是十字花科蔬菜吗

发布网友发布时间：2022-09-22 23:35

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好二三四时间：2022-09-23 03:56

生菜叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。生菜味甘、性凉，具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。

热心网友时间：2022-09-23 01:04

生菜不是十字花科蔬菜，而是菊科蔬菜。生菜叶片呈倒披针形、椭圆形、倒卵圆形或椭圆状倒披针形，叶色多为深绿色或黄绿色，表面平展或皱缩，边缘呈波状或浅裂，外叶展开，心叶松散或抱合。

一、自然界分类

生菜不是十字花科蔬菜，其为被子植物门、双子叶植物纲、菊亚纲、菊目、菊科、莴苣族、莴苣属植物。

二、形态特征

1、生菜为叶用莴苣的俗称，为一年生或二年生草本作物，主要食用部分为嫩叶和叶球。

2、生菜根系浅而密集，主要集中在20cm土层中。株高约为25-100cm，茎直立，单生，短缩，基叶互生于短缩茎上。基生叶及下部茎叶大，呈倒披针形、椭圆形、近圆形、倒卵圆形或椭圆状倒披针形，颜色为深绿色或黄绿色、翠绿色，长约6-15cm，宽约1.5-6.5cm，叶面平展或皱缩，叶缘波状或浅裂，外叶开展，心叶松散或抱合成叶球。头状花序于茎枝顶端排成圆锥花序，瘦果倒披针形，浅褐色。

三、分类

生菜根据生长形态可细分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。

1、结球生菜：顶生叶形成叶球，呈圆形或偏圆状。叶片全缘、有锯齿或深裂，叶片表面平滑或皱缩。

2、皱叶生菜：不结球。叶片呈长卵圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶片表面皱缩，簇生叶丛如大花朵一般。

3、直立生菜：叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚实，肉质较粗，口感较差。