鲜虾粥的做法
发布网友
发布时间：2022-09-23 00:03
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-09 10:26
1、虾2个、青菜2根、胡萝卜半个、盐适量。
2、方法：虾去虾线虾头、虾尾。
3、把虾放入锅中煮熟。捞出虾后加入适当食盐备用。
4、将胡萝卜剁碎备用青菜切碎。
5、放入大米、青菜、胡萝卜、虾仁，一起大火煮开，小火慢炖20分钟。
懂视网
时间：2023-01-03 00:26
1、原材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽
2、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。
3、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。
4、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。
5、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。
6、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺。
7、上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。
热心网友
时间：2023-01-19 15:29
鲜虾粥的家常做法如下：
主料：大虾适量、香菇适量、青菜叶适量、大米适量、蔬菜粒适量。
辅料：黑胡椒粉适量、料酒适量、葱姜适量、食盐适量、鸡精适量。
1、准备新鲜的大虾，去头，同时把虾线和虾皮去掉。
2、虾仁里面放入食盐、料酒、黑胡椒粉，搅拌后腌制十分钟。
3、另外起锅，倒入虾头和葱姜，小火炒出虾油，把虾头和葱姜捞出来不要。
4、香菇倒进锅中，稍微翻炒翻炒。
5、倒入开水和清洗好的大米，搅拌搅拌防止粘锅底。
6、小火煮30分钟。
7、把虾仁和蔬菜粒倒进去，再煮个几分钟。
8、出锅前来点青菜叶，用食盐和鸡精简单调个味儿，鸡精不喜欢也可以不放。
热心网友
时间：2023-01-19 16:47
一、食材：大虾、大米
二、配料：胡萝卜、干香菇、西兰花、小葱、香菜、盐、胡椒粉
三、做法步骤：
1、首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上，这一步可以提前完成，想煮的时候再拿出来做就可以了。（大米经过冷藏后内部会形成蜂窝状的小孔，能够加快糊化速度，减少炖煮的时间，煮出来的粥非常黏滑，这就是饭店煮快粥的秘诀）
2、大虾几只把虾须剪去再把虾头剪下来留着，虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。
3、胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱一小把切葱段，香菜一小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块，干香菇能够代替鸡精，增加天然的香味，这样全部食材就处理好了。
4、砂锅烧干加入适量的食用油，油热放入葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒入适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷藏的大米会粘在一起，先用手抓散再倒进砂锅里，用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。
5、煮了有10分钟后加入西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，加入一勺盐和一勺胡椒粉，然后继续把食材煮熟就完成了，最后喜欢吃香菜的再放进香菜段，不喜欢的忽略这一步。
四、小提示：
最后一步倒入料汁的时候如果味道重了可以适当的加一点清水。
