豆腐渣、甜菜渣有哪些营养特点?怎样饲喂?
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发布时间：2022-09-01 05:40
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时间：2022-09-01 07:10
（1）豆腐渣
以大豆为原料制造豆腐的副产品，鲜豆腐渣水分含量高，可达78%～90%，干物质中粗蛋白和粗纤维含量高，维生素大部分转移到豆浆中，它和豆类一样含有抗胰蛋白酶等有害因子，故需煮熟后利用。鲜豆腐渣经干燥、粉碎后可作配合饲料原料，但加工成本高。鲜豆腐渣是牛良好的多汁饲料。
（2）甜菜渣
甜菜渣是甜菜制糖时压榨后的残渣。我国甜菜的年产量约1600万吨，出渣率按45%计算，全国甜菜渣资源在650万～750万吨。主要分布于我国北方省区，以黑龙江省最多，其次是新疆和内蒙古自治区。新鲜甜菜渣含水量70%～80%，为便于运输和贮存，可制成干甜菜渣，为灰色或淡灰色，略具甜味，呈粉或丝状，干燥品中无氮浸出物含量高，可达56.5%，而粗蛋白质和粗脂肪少。粗纤维含量多，但较易消化。干甜菜渣对牛的产奶净能约6.7兆焦/千克。矿物质中钙多磷少，维生素中除烟酸含量稍多外，其他均低。鲜甜菜渣适口性好，易消化，是家畜良好的多汁饲料，对泌乳母畜还有催乳作用。但甜菜渣中含有较多的游离有机酸，喂量过多易引起腹泻。用来喂牛可代替50%左右的青贮饲料，并节约部分精料。肉牛每天的喂量40千克、犊牛和种公牛应少喂或不喂。饲喂时，应适当搭配一些干草、青贮料、饼粕、糠麸、胡萝卜以补充其不足的养分。将鲜甜菜渣经自然或人工干燥后可制成干甜菜渣。干甜菜渣适合饲喂草食家畜，一般饲喂肉牛，占日粮谷物饲料量的50%时，仍能得到与饲喂大麦等谷物饲料相同的育肥效果。注意喂前先用水浸泡，以免因吸水而膨胀，影响正常的消化。浸泡时水的用量是干甜菜渣的2～3倍，浸泡5～6小时。甜菜渣不仅可以鲜喂、干喂，也可以进一步加工，如制备甜菜渣青贮料、制作甜菜颗粒粕和将其固态发酵等，这样可充分提高其利用率。
