荷叶包鸡的制作方法
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发布时间：2022-09-23 03:39
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热心网友
时间：2024-08-17 20:57
1.将仔鸡宰杀治净，剔去鸡骨，剁成5厘米长、2厘米宽的长方块，放在大碗内 ；
2.籼米粉放入烧热的油锅内稍炒，盛出，备用；
3.鸡块碗内加入精盐、白糖、江米酒、酱油、熟猪油拌匀，腌渍约15分钟；
4.待鸡入味后，再加炒米粉、五香粉和少许水搅拌均匀，装入碗内，上笼蒸烂取出；
5.将鲜荷叶洗净，用开水烫软，每张荷叶切成4块正面向下；
6.每块荷叶包入鸡肉2块，成长方形；
7.全部包好后，整齐地装入碗里，上笼用旺火蒸；
8.蒸至3分钟左右取出，立即上桌，食用时剥去荷叶。
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时间：2024-08-17 20:54
1.将仔鸡宰杀治净，剔去鸡骨，剁成5厘米长、2厘米宽的长方块，放在大碗内 ；
2.籼米粉放入烧热的油锅内稍炒，盛出，备用；
3.鸡块碗内加入精盐、白糖、江米酒、酱油、熟猪油拌匀，腌渍约15分钟；
4.待鸡入味后，再加炒米粉、五香粉和少许水搅拌均匀，装入碗内，上笼蒸烂取出；
5.将鲜荷叶洗净，用开水烫软，每张荷叶切成4块正面向下；
6.每块荷叶包入鸡肉2块，成长方形；
7.全部包好后，整齐地装入碗里，上笼用旺火蒸；
8.蒸至3分钟左右取出，立即上桌，食用时剥去荷叶。
