切洋葱辣眼,怎办

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:46

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热心网友 时间：2023-01-09 17:34

切洋葱时会流泪，是因为洋葱被切开时会释放出一种蒜胺酸酶，这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应，氨基酸转化成次磺酸，这种化学物质接触到眼睛后，会刺激角膜上的游离神经末梢，引发泪腺流出泪水。在“食品安全快速检测网”这个网站看到几个关于避免切洋葱流泪的小妙招推荐给你：1、洋葱切之前先放在冰箱里10—15分钟后再切。2、将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。3、戴着泳镜切洋葱也能起到一定的控制作用。4、屏住呼吸切，因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼泪流泪的。如果你已经被辣的“泪流满面”，可打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下会缓解。

热心网友 时间：2023-01-09 19:09

　切洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢? 根据老妈的经验，你不妨试下以下操作

　　1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

　　2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.

　　3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.

　　4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

　　5.戴着泳镜切洋葱

　　6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.

　　7.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。

　　8.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!(呵呵,很好玩.够另类!!!)

　　9.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!
只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿，再切就不会刺眼睛了。你不妨一试。 or
洋葱用薄一点的塑料袋装好，然后放入冰箱冷冻室内，待洋葱凉透但尚未结冻时，取出洋葱，经过这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺眼了。
其实，洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸，这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用

　　麻烦采纳，谢谢!

热心网友 时间：2023-01-09 21:00

1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

热心网友 时间：2023-01-09 23:08

那就不切呗。不吃洋葱就好了啊。

热心网友 时间：2023-01-10 01:33

据说可以在水中切洋葱。