粽子要怎么做呢?
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发布时间：2022-04-23 01:37
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热心网友
时间：2022-05-02 10:14
包粽子，是个熟练活儿。刚开始包，可能包得不太好，形状不好看，会漏米等等。多包几个，等熟练起来之后，就会越包越好看。
以下，和大家分享4种常见的粽子做法。喜欢哪个，大家不妨提前买些材料回来，等过节的时候做一些。
话不多说，以下就是这四款粽子的做法，都写的很详细。大家只要按步骤一步一步的来就可以了~
第一道：肉粽
这样包好的肉粽色泽红亮，油润不腻，风味独特，平时做早餐也很合适。
具*作方法
第一步：准备食材。糯米500克、猪肉300克、粽叶适量、粽绳适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉。）
第二步：把粽叶和粽绳泡软并清洗干净。（如果是干粽叶，要提前一晚将粽叶泡软。）
第三步：糯米清洗干净浸泡五、六个小时。
第四步：猪肉去皮，切成2-3厘米的块，然后放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺白糖用手抓匀，然后腌制3-5个小时，让肉充分入味。
第五步：把粽叶放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。）
第六步：把糯米的水分控干，然后放入1勺盐、1勺老抽拌匀。
第七步：开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图。
第六步：把粽叶卷成一个圆锥状，如图。
第七步：往粽叶里装入糯米，再放上两块肉。
第八步：再装上糯米，然后用勺压实。如图，米不要装太满。
第九步：把上面的粽叶向下折，直至完全盖住糯米。然后再将两侧的叶子捏下去，折叠起来。
第十步，将粽子捆起来即可。粽子全部包好后，放到锅中煮熟。（在煮肉粽的时候，水一定要没过粽子，大火烧开后转中小火煮2个小时，关火后多焖一会儿再吃，味道更好哦。
热心网友
时间：2022-05-02 11:32
首先处理粽绳，把粽叶、粽丝煮好洗净后，剪去粽叶两头、粽丝撕成适宜的长短及粗细程度，然后把糯米洗净、涨发好并加入素油，接着开始包粽子，取粽叶后光面朝里，折成漏斗状放入糯米、枣直至填满漏斗，最后把剩下的粽叶折好，用粽绳将粽子捆好即可。
干的粽叶、粽丝加水放锅中煮开，煮开后浸泡半小时取出、洗净，将粽叶剪去两头备用，粽丝撕成适宜的长短及粗细程度。
取粽叶后光面朝里，折成漏斗状即可放入糯米、枣，放完第一勺米 需按压一下，这样包出来的粽子才有棱有角。
煮粽子
将所有粽子放入高压锅 高度不要超过2/3，加入清水，持平到粽子的高度就可盖盖开煮，煮上大约一小时关火(具体看粽子大小)，
煮好的粽子等到自然泄气后就可开盖吃粽子了，吃不完的冷却后冷冻保存即可。
热心网友
时间：2022-05-02 13:24
热心网友
时间：2022-05-02 15:32
