糯米油炸糕怎么做的??
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:43
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-07 04:05
糯米面油炸糕的做法：
主料：江米面400克，大枣红豆沙400克。
辅料：北瓜300克，食用油若干。
1、北瓜削皮去瓤。
2、削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟。
3、和面：江米面倒进盆里，将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里，将北瓜与江米面充分混合，和成北瓜面，如果感觉干的话可以放点暖壶里的热水，总之，和好的面不要太硬，应该软一点。但不能太稀，否则不好包馅。
4、醒面，和好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟。
5、用小碗成点凉水，手沾点水，取一小块面团，在左手心里拍成面饼。
6、在面饼里放适量枣泥豆沙馅，然后双手来回揉捏，直至面饼完全包住馅料。
7、包好馅料成球状糕坯。
8、将包好馅料的糕坯压成饼。
9、捏好的饼放进6成热的油锅里炸，中途翻个，直到两面金黄捞出控油即可。
10、刚出锅的糕外焦里嫩甜糯可口。
热心网友
时间：2022-05-07 05:39
材料：糯米粉300克，面粉100克，红豆500克，白糖3大勺，植物油适量。
1.将面粉和糯米粉混合开水烫面和成面团进行醒发一段时间。
2.将红豆放入电饭锅放入适量的水煮豆泥，煮好后放入白糖搅拌均匀。
3.取一小团面包入一些豆泥捏紧。
4.捏紧拍扁放油油锅中炸。
5.一边炸好后翻面，炸至两面金*就好了。
