狗狗窝窝头简单做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:40
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热心网友
时间：2022-06-04 08:01
主料2人份
黄豆面20克
玉米面(白)80克
面粉100克
辅料
油1勺
盐1勺
酵母2克
白糖5克
腊肠1根
胡萝卜1根
芹菜200克
香菇100克
步骤1杂粮窝窝头的做法大全
将三种面粉放入盆中
步骤2杂粮窝窝头的做法图解
加入白糖
步骤3杂粮窝窝头的家常做法
混合均匀
步骤4杂粮窝窝头的简单做法
酵母用温水化开
步骤5杂粮窝窝头怎么吃
酵母水慢慢倒入面粉中
步骤6杂粮窝窝头怎么做
然后揉成光滑的面团后静置
步骤7杂粮窝窝头怎么炒
将面团发酵至1.5倍
步骤8杂粮窝窝头怎么煮
发好的面团揉匀后搓成长条
步骤9杂粮窝窝头怎么炖
分割成等分的剂子
步骤10杂粮窝窝头怎么煸
取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
步骤11杂粮窝窝头怎样煸
全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟
步骤12杂粮窝窝头怎样做
开水上锅，中火蒸12分钟左右
步骤13杂粮窝窝头怎样炒
蒸好的窝窝头
步骤14杂粮窝窝头怎样煮
腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎
步骤15杂粮窝窝头怎样炖
锅热油，依次放入腊肠、胡萝卜、香菇、芹菜翻炒
步骤16杂粮窝窝头的制作
调味炒匀即可
步骤17杂粮窝窝头的制作方法
上桌就可以吃啦
成品图
烹饪技巧
单纯的粗粮吃起来比较粗糙，可以加入等分量的小麦面粉改善口感
配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃
热心网友
时间：2022-06-04 08:01
如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。
中文名
窝窝头
外文名
steamed bread of corn
主要原料
玉米粉，黄豆粉
是否含防腐剂
否
主要营养成分
多种蛋白质
快速
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营养成分生产制作食用指南主要功效禁忌与副作用
饮食文化
历史记载
窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已”。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。
共4张
美味窝窝头
词语意蕴
窝窝头是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。过去形容某个人命运苦，常常说：“他呀，一辈子饥饱劳碌，吃窝头的脑袋。”歇后语“窝窝头翻个儿——显大眼”是指把窝头翻过个儿来，窝儿朝天就显出了个大圆眼儿（即圆孔）来，用以比喻出风头，反而出了丑，常常带有轻视讽刺的意味。
玉米粉200克
辅料
黄豆粉50克
泡打粉4克
调料
白砂糖40克
清水120克
窝窝头的做法
1.将玉米面粉过筛后倒入盆中。
2.将黄豆粉过筛后倒入盆中。
3.在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀。
4.将温水缓缓加入盆中，与粉类混合。
5.揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟。
6.将面团搓成长条。
7.分割成每个约30克的剂子。
8.将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形。
9.在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，将窝窝头均匀的码在蒸笼内。
10.锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可
热心网友
时间：2022-06-04 08:02
