土豆炖鸡的做法?
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发布时间：2022-04-23 01:30
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懂视网
时间：2022-08-27 20:26
1、准备鸡腿肉200克，葱20克，土豆150克，姜50克，油10克，八角20克，咖喱粉10克，生抽。
2、葱姜切片，土豆切块，锅中倒油，葱姜爆香，放入八角煸香。
3、放入鸡腿肉和土豆翻炒，加生抽、盐、咖喱粉，倒水，煮熟后收汁即可。
懂视网
时间：2022-09-06 05:48
1、洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。
2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就完成鸡肉炖土豆了。
懂视网
时间：2022-09-07 22:52
1、准备好原材料。
2、处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
3、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
4、焯好水的鸡块捞出控干水分
5、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
6、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
7、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
8、把土豆块倒进去翻炒。
9、加入两勺老抽继续翻炒。
10、土豆和鸡块翻炒均匀上色。
11、加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
12. 倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
好二三四
时间：2022-09-12 03:43
鸡肉炖土豆块一共分为五个步骤，需准备食材：鸡块、葱姜蒜、白糖、土豆等，下面是详细操作：
第一步：鸡块焯水
鸡块凉水下锅加料酒焯水。水开撇去浮沫，捞出鸡块洗净备用。
第二步：下鸡块炒糖色
起锅烧油下入白糖炒制糖色，下入鸡块，翻炒均匀上色。
第三步：加入调料
加葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、酱油、盐。
第四步：小火炖煮
加水大火烧开，放入土豆块，小火炖四十分钟。
第五步：大火收汁
大火炖十分钟收汁即可。
总结：以上就是关于鸡炖土豆块怎么炖的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
懂视网
时间：2022-09-21 08:43
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。
2、土豆去皮切2cm见方的小块。
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
懂视网
时间：2022-09-25 16:28
1、土豆去皮洗干净了用刀切成滚刀块。
2、辣椒和生姜切片，蒜去皮洗干净就可以。
3、鸡肉用温水洗干净，加入地瓜粉，酱油，料酒，盐抓拌均匀腌制十几分钟。
4、多功能锅盖上盖子预热一分钟左右。
5、锅里放油把土豆块放进去中火煎，记得翻面。
6、煎至土豆上色了出锅。
7、利用剩余的油，把鸡肉放进去煎，还有辣椒，姜片，蒜。
8、鸡肉记得也要翻面，煎至两面金黄出锅。
9、把鸡肉和土豆，还有配菜都放进砂锅里，加入一点点酱油和耗油水调好的汁倒入砂锅里，把砂锅放在液化灶上小火慢煮十几分钟即可出锅。
懂视网
时间：2022-09-29 10:46
1、准备材料：鸡1只，料酒1大匙，胡椒粉少许，土豆1.5个，红薯1个，洋葱个，大葱2根，大辣椒2个，红椒2个，食用油3大匙，水1升。调味酱、蒜末、辣椒粉1.5大匙，葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙，香油1/2大匙，盐、胡椒粉少许。
2、将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。
3、鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。
4、把蔬菜去皮洗净，切适当的大小。
5、把所有调料混合好放置10分钟。
6、压力锅中烧油炒鸡肉，鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制，蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。
7、锅盖盖上，用大火煮15-20分钟关火放置10分钟。
懂视网
时间：2022-10-23 23:22
1、主料：鸡肉、土豆、调料、盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜。
2、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。
3、土豆去皮切2cm见方的小块。
4、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。
5、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
懂视网
时间：2022-11-29 13:47
1、把鸡腿肉切大块，土豆削皮切成滚刀块用水泡着，姜蒜辣椒切好备用。
2、把买好的鸡腿肉放温水里煮两分钟，盛出来沥干水。把锅烧热放油，然后把姜蒜辣椒爆香，把鸡肉放进去翻炒，加适量的盐和酱油两分钟，盛出到汤锅（炖锅）中。
3、把泡好的土豆放在鸡肉上面，加水炖（水盖过菜就行）20分钟就可以出锅了。
4、鸡肉有健脾胃、补气血的作用，土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。
懂视网
时间：2022-12-11 13:06
1、准备用料。鸡肉、土豆 、八角、干红椒、生姜、蒜瓣、香叶。
2、首先要把鸡肉进行热水浸泡几分钟，然后兑些凉水清洗干净后切成块状，再把土豆削皮洗净切块。
3、生姜半只切片，蒜子去皮即可，八角和干红椒简单过下水去灰尘就可以了。
4、打开灶火添油2勺，先将干红椒和生姜片放入。
5、待油煎生姜差不多1分钟左右，将处理好的鸡块倒入翻炒，并添加酱油少许上色。
6、然后等鸡块翻炒5分钟左右，往锅里加入清水一杯，盖上锅盖每闷烧2分钟打开翻炒一次，持续5-6分钟后打开放入辣酱半勺以及食盐适量。
7、将土豆倒入锅内，同样每间隔2分钟翻炒一次，不翻的过程盖上锅盖，中火闷烧。
8、最后闷烧10分钟左右，土豆和鸡块均熟透即可出锅。
懂视网
时间：2022-12-16 21:24
1、主料：鸡肉500克。辅料：土豆3个、葱、姜、八角、姜。调料：陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐。
2、将土豆去皮洗净，切块。
3、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。
4、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。
5、放入酱油。放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。放入姜片和葱段。放入白糖。
6、放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。
7、放入土豆，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。
懂视网
时间：2023-02-05 01:37
1、准备用料。鸡肉、土豆 、八角、干红椒、生姜、蒜瓣、香叶。
2、首先要把鸡肉进行热水浸泡几分钟，然后兑些凉水清洗干净后切成块状，再把土豆削皮洗净切块。
3、生姜半只切片，蒜子去皮即可，八角和干红椒简单过下水去灰尘就可以了。
4、打开灶火添油2勺，先将干红椒和生姜片放入。
5、待油煎生姜差不多1分钟左右，将处理好的鸡块倒入翻炒，并添加酱油少许上色。
6、然后等鸡块翻炒5分钟左右，往锅里加入清水一杯，盖上锅盖每闷烧2分钟打开翻炒一次，持续5-6分钟后打开放入辣酱半勺以及食盐适量。
7、将土豆倒入锅内，同样每间隔2分钟翻炒一次，不翻的过程盖上锅盖，中火闷烧。
8、最后闷烧10分钟左右，土豆和鸡块均熟透即可出锅。
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时间：2023-02-04 22:45
中国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为*，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。
热心网友
时间：2023-02-05 00:03
调料：酱油，盐，葱段，姜片各适量
1.将土豆去皮洗净切成块，鸡肉洗净也切成小块
2.锅中热油，爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖直鸡肉八成熟，
3.加入土豆块继续炖煮，至土豆熟烂时加盐调味即可
4.如果能吃辣的可以在出勺之前放点干辣椒段，不能吃辣忽略这步
土豆炖鸡肉 是一道很有营养价值的菜，鸡肉有健脾胃补气血作用，土豆含有优质蛋白质，碳水化合物，铁，维生素B和维生素C等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用
主料：鸡腿（或鸡翅）
配菜：土豆、洋葱、青椒
调料：葱姜蒜、八角、花椒、香叶、蚝油、盐、胡椒粉
然后土豆切块，洋葱、青椒切片，葱姜蒜再切一些；
因为桌儿用的是新鲜小土豆，皮薄，而且桌儿喜欢吃带薄皮的，所以没有去皮；
（好了不要纠结土豆去不去皮的问题了好么？纠结这个的人，你们真的没有吃过带皮做的新鲜小土豆？是另外的味道，你要喜欢去皮就去好了呀。）
热心网友
时间：2023-02-05 01:38
做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、土豆去皮洗净，豆角洗净。第3步、切好。第4步、香料。第5步、锅内加水，放入鸡块，加料酒.花椒焯水。第6步、捞出，冲洗干净。第7步、锅内放油烧热，倒入香料，炒出香味。第8步、放入鸡块，翻炒一会。第9步、放耗油.老抽.生抽。第10步、炒匀。第11步、锅内加水开水，放黄酒。第12步、大火烧开，中火炖20分钟。第13步、放入土豆，豆角。第14步、放盐调味。第15步、土豆炖熟就好了。第16步、装盘。第17步、好吃.美味。
热心网友
时间：2023-02-05 03:29
热心网友
时间：2023-02-05 05:37
原料：鸡腿、土豆、葱、姜、蒜、八角、花椒、茴香、盐、白糖、料酒、生抽、醋、花生油、水。
做法步骤：
第1步、辅料，我用干茴香梗代替茴香籽
第2步、土豆去皮切滚刀块
第3步、鸡腿洗净
第4步、剁成小块
第5步、锅内加凉水下鸡块焯水去血末
第6步、捞出清水洗净
第7步、热锅加花生油放辅料爆香
第8步、放入鸡块翻炒，炒干水分
第9步、加料酒，生抽，醋烹锅
第10步、放入土豆
第11步、土豆鸡块翻炒一会儿
第12步、加清水及适量的盐炖20分钟左右
第13步、汤汁收干即可关火出锅
第14步、装盘撒葱叶末
第15步、配米饭没毛病，土豆炖鸡块请大家参考
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品。
热心网友
时间：2023-02-05 08:02
2处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
3锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
4焯好水的鸡块捞出控干水分。
5炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
6炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
7把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
8把土豆块倒进去翻炒。
9加入两勺老抽继续翻炒。
10土豆和鸡块翻炒均匀上色。
11加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
12倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
热心网友
时间：2023-02-05 10:43
鸡，土豆，香叶，老抽，糖，鲜辣粉，味精，葱，姜，黄酒
做法
1、整鸡洗干净切块，土豆洗净削皮切块。
2、所有材料放在一只大锅里，加满水，大火煮开后把水倒掉，再放满水，加入适量香叶、老抽、糖、鲜辣粉、味精、葱、姜、黄酒。
3、大火煮开后改中小火炖，直到汤水剩下小半锅关火。
热心网友
时间：2023-02-05 16:56
土豆富含多种人体所需的维生素，生长在土中。可以烹饪出多种美食，炒，炖，煮均可。日常生活中，最常见的利用土豆制作的美食非炒土豆莫属了。土豆单炒亦可让人垂涎三尺，更何况经过多种烹煮程序之后的呢。
小编经常做的一道下饭菜，土豆炖鸡块，可以说是非常美味了。土豆和鸡块的碰撞给人最直观的美味体验。出锅后色泽红润，香味扑鼻，让人欲罢不能。那么，这道土豆炖鸡块要怎么做呢？
首先，选材很重要，好的食材是好味道的第一步，食材的种类之多已经到了可以让烹饪者任意挑选的地步。土豆产于北方，土豆品种的不同造就了它不同的口感。烹煮过后，有的土豆口感面软，有的口感爽脆。
土豆炖鸡块中的土豆要求口感面软，因此在选择土豆的时候，需尽量买新土豆。鸡块用普通的家养鸡的鸡腿就可以。准备葱，姜，蒜，花椒，大料，生抽，盐，醋，料酒等调味品。
土豆和鸡块是主食材，副食材可以依据个人口味放入应季绿叶菜。比如小白菜，菠菜等。这篇文中介绍的副食材是小油菜。
首先鸡腿切块，放入锅中倒上料酒炖煮，锅开后，用勺子撇去上层油脂。开锅后两三分钟，鸡块的腥油去的差不多了。用笊篱把鸡块捞到盆子里代用。
然后葱切段，再姜切片，全部切成碎块状，一起放入碗中。倒上生抽，盐，少许白糖搅拌均匀，土豆炖鸡块的底料就完成了。
然后，洗净土豆，小油菜。土豆削皮，切成小四方体。土豆块不宜过大，否则不利于入味。新鲜的小油菜随意切切即可，四月份正是小油菜最新鲜的时节，菜农们贩卖的小油菜普遍都可以掐出水来。小油菜口感清脆，很容易入味。
鸡腿，土豆，小油菜全部准备齐全之后，就可以进行下一步，炖煮。
首先将炒菜锅烧干至锅中无水滴，倒入少许食用油。油热之后，倒入底料。开始翻炒，炒至锅中生抽开始冒泡即可。倒入鸡块，快速翻炒至鸡块均匀沾上酱汁。倒入热水，土豆，小油菜，开始炖煮。
食材全部放入锅中之后，大火把锅烧开。依据个人口味加入少许的盐，锅开之后转小火。倒入醋，生抽。然后开始等待。时间一分一秒过去，食材的香味慢慢溢满整个厨房。锅中的水逐渐减少，暴露在空气中的食材越来越多。水快熬干的时候也就是出锅的时候。
土豆炖鸡块出锅之后，满屋子的香味已经让人欲罢不能，放在盘子里看着就让人食欲大动。夹一块肉放到嘴里，最先接触的是鸡肉的外皮，一口咬下去，满嘴流香。
此时的土豆呈金*，放入口中，入口即化，特别适合小孩子和老年人食用。土豆中的淀粉促使土豆的口感微甜。土豆在唾液的作用下，逐渐释放浓郁的香味。
生活中常见的美食很多，简单易学的也有很多，土豆炖鸡块就是其中一种，亲手制作的美食才是最美味的。我很享受美食制作的过程，以及享受家人吃到美食后满足的表情。及其简单的一道土豆炖鸡块承载着烹饪者对家人的爱，这才是烹饪美食真正的意义。
土豆炖鸡块简单易学，上手快，味道好。整道菜的烹饪时间30分钟左右，周末在家的时候可以尝试着去做。
这也是小编的拿手菜，我的家人很喜欢这道菜，喜欢美食的你，不妨试一下这道土豆炖鸡块，让家人感受到你浓浓的爱。
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作者简介：好吃的小胖子，一个爱美食的小女子！
