自家包的馄饨怎样速冻(一)的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:29

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懂视网 时间：2023-01-08 19:51

馄饨大家都爱吃，由于东北的冬天格外寒冷，人们包馄饨又喜欢一次性包很多，家里的冰箱放不下，温度还没室外的气温低，所以都会选择速冻，很快就能让一颗一颗馄饨被冻得硬邦邦，不仅不占家里冰箱的位置，还能随吃随拿，保存时间也长一些。但也有些人包好了馄饨没有送进冰箱里冰冻起来，只是冷藏的方式储存，等到下一次再吃的时候馄饨很容易变质，滋味也会大打折扣，甚至危害健康。接下来就来教教大家自己包的混沌如何冻起来。

第一步：

首先要将馄饨排列在器皿上，送进冰箱里冷冻，冷冻一段时间后将馄饨拿出来，轻捏外皮看看包好的馄饨是否冻硬，不用特别硬，只要馄饨和饺馄饨之间不会粘连即可。

第二步：

当你发现馄饨和馄饨之间不会粘连了，就把这些馄饨全部从器皿上拿下来，放进保鲜袋中。

第三步：

由于馄饨互相不粘连，所以可以随意放置馄饨。最好掌握一下馄饨的数量，一袋一人份，要食用的时候拿出一袋来下锅煮就可以了。放好了馄饨把保鲜袋密封起来。保鲜袋有保护馄饨水分尽可能慢一些被冰箱吸走，因此这时候的馄饨不容易被冻裂开。

以上就是自己包的馄饨如何冻起来的具体解决办法，其实家用冰箱通常有温度幅度的变化，当冰箱在冷冻馄饨的过程中，会吸收馄饨里的水分，这也会影响馄饨速冻，大家多留意就好。

热心网友 时间：2023-01-08 16:59

1、（1）煮速冻馄饨、叉烧包时注意锅里一定要多放些水，加些盐或者山东大葱的葱叶。
（2）待水大开后，把速冻馄饨、叉烧包下锅，用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的速冻馄饨、叉烧包
（3）注意控制水的温度不要让水沸腾的太厉害，否则容易破。
（4）待速冻馄饨、叉烧包飘上来，盖上锅盖，开两到三次就已煮熟，以防万一，可以先捞出一个，尝尝，然后再起锅。

2、速冻食品简介：
速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的处理，急速冷冻，低温储存，于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更高效益）的好处。
3、选购速冻食品时应注意3点:
（1）到有良好冷藏设备的商场或超市购买。
（2）注意生产日期，尽量买离生产日期不到1个月的品牌食品，以保证安全和营养。
（3）选择包装袋无破损、冻品形态完整没有变软或粘连，包装内无霜或少霜，色泽自然、无变色、不灰暗的产品。

热心网友 时间：2023-01-08 18:17

步骤 1
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食品级盒子，某宝上自己淘。我家买的尺寸是“大号15格”那种。尺寸是28*17*5.6（长宽高）。这种盒子的内置插片完全可以拆装的。

步骤 2
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要买有盖子的，装好以后可以扣上的。如图所示

步骤 3
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我家包馄饨用的是中皮子，如此大小，一层可以放24个，总共可以放两层。注意中间务必要隔离，可以用保鲜膜，也可以用纱布或者蒸笼布。如图所示

步骤 4
馄饨包完以后，按照上一步放入盒子以后，直接放入冰箱冷冻室，一天以上就可以取用了

步骤 5
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如何下要用些小技巧，要吃的时候，先烧水，当水滚开以后，从冷冻室取出馄饨（千万不要太早取出来），整只盒子放在案板上敲打几次，可以很轻易地拿出馄饨，然后放在漏勺上下水（不易粘锅），漏勺摇晃几下后再将馄饨完全放入水中

步骤 6
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掌握以上这些，出锅的馄饨跟新鲜包好一样一样的。