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茭白成熟后应该怎么采摘?采摘后如何保鲜呢?

发布网友 发布时间:2022-04-23 01:29

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热心网友 时间:2023-10-10 03:34

茭白的采收季节分夏秋两季。秋茭白一般在9月底至10月初开始收,夏茭一般在5月底至6月初始收。高山茭白和冷水菱白的采收时间与一般夏秋茭有差异,一般从开始孕茭到采收约需14-18天。采收过早,肉质茎尚未充分膨大,产量低;采收过迟,则茭肉变青,质量下降,且易形成灰茭。在进入采收期后,应每隔3-4天采收1次。

茭白采收后应及时挖出田间的灰茭、雄茭,齐泥割去老茭墩上的残株老叶,并将残株老叶堆放在一起烧掉。这样可烧死在薹管中越冬的害虫及其在其他残株的越冬病菌。茭白叶纤维素、蛋白质含量高,经腐化处理后,具有保水、通气、糖分高等特点,适合蚯蚓繁育环境,蚯蚓特别喜欢食用。

茭白容易发生病虫害,忌连作,可以与藕、慈姑等轮作。种植茭白的地块要进行深耕15—18厘米,筑高24—28厘米的田埂并且锤紧,以免漏水。每亩施入3000公斤腐熟的农家肥。一般一熟茭白较两熟茭白生长旺盛。植株距离稍大,土壤肥沃的栽植较稀。采用宽窄行种,宽行70-80cm,窄行60-65cm,穴距50-60cm,亩栽2000丛左右。

茭白要求阳光充足,空气流通。因植株高大,田间容易郁蔽,所以要进行合理的密植,生长后期要勤除黄叶、老叶增加通风透光,有利于分蘖产生。茭白植株若未被黑粉菌侵染寄生,则不能形成可食用的肉质茎,称为“雄茭”。另外有些植株被毒力强的菌种寄生,膨大的肉质茎肉形成大量的冬孢子,充满整个肉质茎,茭白还有一定的药用价值,具有清解热毒、利尿退黄、补虚健体等功效。主要生长在水中,可与水稻,莲藕等农作物轮作。

热心网友 时间:2023-10-10 03:34

茭白采收期因气候的变化而会有所提前或推迟,比如春季温度回升慢,夏秋采收就要推迟,夏秋期间高温且持续时间长,秋茭也要推迟采收。反之,如果春季温度回升快,夏秋期间气候较凉爽,夏茭和秋茭此时就都可以提前釆收。在采老茭的时候,要抓住植株,然后用力折断,或者可以直接采用连根拔起的方式。而在采收新茭的时候尤其要小心,千万不能伤到根株,影响第二年生产就不好了。在采收之后最好浸在矾水中,这样可以保证茭肉白嫩并且不会变色。

热心网友 时间:2023-10-10 03:35

茭白一年只能采摘两次,即夏季和秋季采摘。就像收割韭菜一样,收获一茬后,还可以收获第二茬。然而,当收获茭白时,你必须一直“武装”自己,因为茭白的叶子很锋利!一般来说,农民应穿防水连体衣和鞋子,然后用镰刀切割。一是将采收的壳茭放在阴凉处,约可储藏3〜5天;二是把 壳茭放入冷藏库冷藏,储藏2〜3个月,质量基本不变。冷藏的 茭白薹管要适当留长,外壳多留一片叶鞘。

热心网友 时间:2023-10-10 03:35

茭白成熟后直接连外面的叶子一起采摘,这样比较好保存,采摘后低温保存,适当的保湿来保鲜。
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