海螃蟹怎么做好吃油炸

发布网友发布时间：2022-04-23 01:30

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热心网友时间：2022-07-23 08:54

香辣蟹
食材
螃蟹/火锅底料/干辣椒/花椒/葱/姜/蒜酱油//盐/白糖/料酒

做法
1/螃蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块，取适量火锅底料，葱切段，姜切片，蒜瓣剥好。
2/锅中放少许油，爆香蒜瓣老姜，放干辣椒花椒拌炒。
3/放火锅底料，小火炒香，再放一点点酱油和一勺子海鲜酱炒匀。
4/放螃蟹，放葱段，放少许盐跟白糖、料酒，大火不断翻炒，至螃蟹入味即可。

咖喱蟹
食材
螃蟹/椰浆一盒/鸡蛋/彩椒/黄油/洋葱/蒜/姜/咖喱膏/盐/糖/柠檬叶

做法
1/螃蟹洗干净，彩椒、洋葱、蒜头、姜切碎。
2/碗里打入一个鸡蛋，把螃蟹放进去浸泡一小会。
3/锅里放油，爆香蒜末、姜末，洋葱装起备用。
4/把鸡蛋液和螃蟹一起倒入锅里,煎至蛋液凝固，倒入刚刚起锅的姜末等一起翻炒片刻装起。
5/锅里放入一小块的黄油，倒入洋葱碎炒香，放入咖喱膏，炒至松散，倒入3/4盒的椰浆，然后1/4碗的水。
6/搅拌均匀后把螃蟹回锅，同时调入少许盐和糖，一边调入，一边试味。
7/放入柠檬叶同煮，大约煮五分钟左右。放入彩椒，翻炒均匀。
8/倒入三汤匙的淡奶油，倒入剩下的全部椰浆，撒入葱段即可出锅享用。

热心网友时间：2022-07-23 10:12

将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。