油菜能不能晒成干菜

发布网友发布时间：2022-04-23 01:35

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热心网友时间：2022-04-27 10:39

　　油菜可以晒成干菜的。另外也可以腌制成小菜食用。
　　爽脆腌油菜的做法
　　1.油菜清洗干净，切细丝。
　　2.将油菜丝放入一个大的容器中，放一大勺盐。
　　3.用手揉搓油菜，不仅可以让盐渗入到油菜丝中，使油菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出油菜中的水分。
　　4.把揉好的油菜丝用屉布包起来。
　　5.放入容器中，在屉布上压点重东西，放置半小时，以便快速出水。
　　6.半小时后，把出好水的油菜攥干。
　　7.蒜剥皮，切蒜蓉。
　　8.尖红椒洗干净，切小段。
　　9.调料汁：1大勺豆豉酱、2勺酱油、1勺料酒、一勺糖、半勺盐搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味。
　　10.坐锅，倒入适量油烧热，将蒜蓉、尖红椒放入锅中，煸炒出味。
　　11.香味出来后，放入油菜快速翻炒。
　　12.油菜炒散后，放入调好的料汁，快速翻炒半分钟出锅即可。

　　油菜的营养价值
　　油菜也被称作青江菜、青菜等。油菜是常见的绿叶蔬菜，夏秋主要是小青菜，冬春是大棵青菜，霜降后上市的口味最好。为防止其含有的维生素流失，最好采用高温、短时间内加熟。烫煮时滴少许的油在热水中，快速烫煮也使油。

热心网友时间：2022-04-27 11:57

油菜能晒成干菜但是要注意第一至少要经过三天的晾晒第二主要防止虫子