在家该如何做面包才能做出松软的感觉呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:35

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懂视网时间：2022-05-08 21:31

不知道做面包的正确方法和步骤，我们应该怎样解决这种自己不知道如何正确做面包的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下正确做面包的步骤吧。
1、将面粉用清水或温水化开，需要注意的是冬天就要用温水。

2、倒进面粉，再加入少许盐以及糖，将面条揉成光滑柔软状态，让糖也在面团中融化。

3、然后加入适量的黄油继续揉面，直至黄油完全被吸收并且面团能拉出个膜，就可以将面团密封发酵。

4、当面团发酵两倍大，搓个洞倒进小苏打粉溶液，少量多次的加，再让面团继续发酵。

5、之后将面团分成小份，摆在抹了油的烤盘上，表面上刷些蛋黄，撒上芝麻，放进预热5分钟的烤箱，上下175度烤20分钟即可。

以上就是小编分享的做面包的步骤。

热心网友时间：2022-05-08 18:39

在疫情以后，许多人宅家的过程中也在找各种各样的事情做。同时，也由此兴起一股烤箱风或者是电饭煲美食风。那其实我们日常中最常看见的面包，用烤箱或者用电饭煲都可以实现。而评判一个好的面包最重要的就是有松软的口感，这样子吃起来会很满足。而其实很多人在家里很难将面包实现松软的感觉。接下来小编就提供几种方法，让大家在家里也能够做出松松软软的面包。

一、加入一些佐料

首先，如果想要实现面包松软的状态的话，可以在和面团之前加入一些黄油，注意黄油要进行提前融化，同时要和面团充分拌匀，这是重要的一步。同时，还需要注意，面粉中加入的水的温度要是温水的状态，这样才能保证酵母的充分发酵。

二、控制面团搅拌的时间

其次，在制作面包时一定要使用高筋面粉，同时，面团也要进行充分的搅拌，如果是用料理机搅拌的话，那么一定要适时观察面团的状态。如果当成是用手揉面团的话，会需要用到更多的力气和时间，但是最终面团的状态一定要是用双手撑开有成膜的状态。

三、注意烤箱的火候

最后，在将面包放入烤箱烤的时候要注意烤箱的火候，适时检查面包有没有被烤焦，因为如果烤面包的时候火候太大的话，很容易将面包的水分烤干，这样子面包就会变得比较硬以及口感不好，所以烤面包时要时刻地注意烤箱的火候。

以上就是让面包变得更加松软的做法，其实只要多注意和细心一点，在家里也是可以做出松松软软的面包的。最后，各位读者，您还有什么意见和建议吗？欢迎一起在评论区讨论一下。

热心网友时间：2022-05-08 19:57

可能是原料的配比不合适，导致面包发硬，可以参照以下做法调整原料配比，使面包做出来松软可口：材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、盐1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克、低筋粉100克、有盐黄油30克步骤：1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（又一个15分钟）4、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。5、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g、烧色：浅。7、等待面包烤好就可出炉了。

热心网友时间：2022-05-08 21:31

在家想要做出一款松软的面包，有些材料是必不可少的，那就是黄油，黄油对面包松软程度有很好的调节作用。

热心网友时间：2022-05-08 23:23

可以试试用面包粉做，我吃过亲戚用现成的面包粉烤的面包，切片柔软细腻，效果不亚于店里买的，但还是用纯面粉做的更健康吧。