请指点下豆豉油豆腐的做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:35
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-30 19:53
1、豆腐一块、豆豉30克，酱油10克，辣椒油5克，白砂糖10克，盐3克，味精2克。
2、豆豉用清水洗净，放入小碗内，加入适量开水，上笼蒸10分钟取出，将汁滗入另一小碗内待用。
3、豆腐放入小盆中，加入凉开水（水要没过豆腐），置火上煮一下，捞出沥干水分，码入盘中，用刀划成4厘米长、3厘米宽、0。5厘米厚的长方块，再用手轻轻按一下，使其成梯形。
4、向豆豉汁内加入酱油、白糖、精盐、味精和辣椒油，调拌均匀，浇在豆腐盘上即成。
懂视网
时间：2022-10-23 13:13
1、冻豆腐300克、青椒1个、红椒1个、香菜1棵、蒸鱼豉油两汤匙、糖、鸡精、香油、生抽。
2、冻豆腐切成骰子大小的块，这样凉拌的时候的比较容易入味；
3、把切成小块的冻豆腐放到开水中焯一下水，祛除豆腐的豆腥味；
4、青红椒椒、香菜还有切块，放到一个碗里；
5、把焯过水的冻豆腐放凉，挤去水分，放入碗中；
6、倒入约两汤匙的蒸鱼豉油、一汤匙生抽、两汤匙凉开水、鸡精、糖，调匀即可。
热心网友
时间：2023-06-29 18:30
步骤step
1
红辣、豆豉、蒜头、芹菜分别切碎
步骤step
2
油豆腐一分为二切开
步骤step
3
炒锅下油，炒香蒜蓉和豆豉，然后加入油豆腐煸炒1-2分钟
步骤step
4
然后加入食盐和蚝油
步骤step
5
兑入半碗清水，加盖稍焖至收浓
步骤step
6
然后放入红椒、芹菜、鸡粉、白糖再翻炒至断生即可
步骤step
7
出锅
热心网友
时间：2023-06-29 18:30
一、主料：油豆腐250克、 豆豉25克
二、辅料：红辣30克 、芹菜30克 、蒜头30克、 蚝油20克 、鸡粉5克、 白糖5克
三、豆豉油豆腐的做法
1、红辣、豆豉、蒜头、芹菜分别切碎
2、油豆腐一分为二切开
3、炒锅下油，炒香蒜蓉和豆豉，然后加入油豆腐煸炒1-2分钟
4、然后加入食盐和蚝油
5、兑入半碗清水，加盖稍焖至收浓
6、然后放入红椒、芹菜、鸡粉、白糖再翻炒至断生即可出锅。
热心网友
时间：2023-06-29 18:31
准备好所有材料，解冻后的小卷用一点米酒浸泡约30分钟，用后纸巾盖住，微波约1分钟，用冷水冲洗干净，切成小圈备用.
将锅烧热，倒入少许蔬菜油，放入油豆腐炒一下，放到锅边，再加一点油，放小卷进锅炒熟.
加入红萝卜片，大蒜，辣椒和调味料a拌炒均匀，加水1/2杯，用中小火加盖(留一个小缝)煮约5分钟.
等酱汁快收干时，用少许太白粉水勾薄芡后，撒上葱花和调味料b快炒数下即可.
热心网友
时间：2023-06-29 18:32
热心网友
时间：2023-06-29 18:32
