炸鸡排最适宜的油温

1、炸鸡排的油温最好控制在175到185度之间，这个温度适用于一般的肉类、排骨和糕饼等食物的煎炸。2、家庭自制鸡排方法：（1）首先准备食材，需要的食材有鸡脯肉、花椒，盐，料酒，淀粉，蛋液，面包屑等。（2）把鸡胸脯肉切成片，然后和盐、料酒、花椒面等调料放一起腌制七个小时左右。（3）之后把...

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炸鸡块的油温要控制在180度左右。与大家分享一下如何正确判断油温的方法：高油温185度： 以上粉浆直接漂浮在油面上，周围的有如同沸腾一样产生许多的油泡。适用海鲜，蔬菜，裹浆裹粉的熟食。中油温175-185度：食物在油中会稍微下沉一下然后迅速漂浮起来。适用一般的肉类，排骨，糕饼等大部分油炸品都适合...

炸鸡排的油温应控制在175-180度之间，炸3-4分钟即可。材料包括鸡排1KG、腌料（红料）0.04KG、淀粉1两，包裹粉1两、孜然粉5克、辣椒粉5克、油500克。做法是先用红料腌制鸡排2斤肉，用淀粉和包裹粉包裹好，放入冰箱冷藏4个小时。在175-180度的油温下，先大火炸一次，再控油复炸一次。最后，用孜...

1、在油温200度的情况下，鸡排要炸5~10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟。2、鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。

炸鸡排油温应该控制在175-180度 炸3-4分钟即可。一、材料 鸡排1KG、腌料（红料）0.04KG、淀粉1两，包裹粉1两、孜然粉5克、辣椒粉5克、油500克 二、做法 鸡排 2斤肉用红料8钱，淀粉1两，包裹粉1两。先用红料腌 好，再上淀粉，再上包裹粉。冰箱冷藏4个小时。油温应该控制在175-180度，炸...

炸鸡排的油温在中油温175-185度，食物在油中会稍微下沉一下然后迅速漂浮起来。适用一般的肉类，排骨，糕饼等大部分油炸品都适合。下面介绍做炸鸡排的步骤：食材准备 鸡脯肉、花椒，盐,料酒，淀粉，蛋液，面包屑。1、鸡脯肉切片,拍松。2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时。3、肉片依次裹...

1、炸鸡腿最好的中段油温，也就是150度—180度。一般3-4分钟就可以了。2、如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。一般炸至表面金黄就可以了，如果不放心，可以关小火，再炸几分钟。

油温：炸鸡排时，油温的控制非常重要。油温过低，鸡肉容易吸油，口感油腻；油温过高，鸡肉外表容易糊，内部未熟。一般来说，油温控制在160-180摄氏度为宜。可以用筷子插入油中，观察油泡的大小和速度来判断油温。炸制：将裹好粉的鸡肉放入油锅中，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。炸至鸡肉表面金黄酥脆，...

炸鸡排用花生油或者调和油都可以，温度保持在90度左右，主要还是看鸡排品种，如果不行的话就适当加温或者减温。想要炸鸡排，不知道油温，这个小窍门要学会 【炸鸡排】食材：鸡胸肉500克，调味包30克、裹炸粉（马铃薯淀粉）50克、花生油适量。其中调味包可以更加自己喜欢放，有辣味和原味，也可以自己搭配...

1、炸鸡排时要注意温度的控制，油温最好控制在175度到185度之间，这个温度适用于一般的肉类。2、冷冻鸡排需要解冻之后再煎炸，在化冻时最好是常温化冻，千万不能使用热水化冻，使用热水化冻会大大影响鸡排的食用口感。3、需要注意的是，鸡排在煎炸之前，是需要进行腌制的，而且腌制的时间一定要长，正常...