白酒怎么存放?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:49

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 13:01

白酒要在避光，湿度、温度都适宜的环境中存放，存放白酒要注意以下几点：

1、存放白酒要在相对湿度在70％左右为好，湿度太高瓶盖易霉烂；

2、白酒的存放温度在温度0度至20度之间，存放地点严禁烟火。

3、存放白酒时，容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。

4、白酒在存放过程中要“多看少动”，在存放白酒时要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒。

白酒存放越长时间越好的原因。

酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。肖竹青介绍，白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。

所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法，但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。

以上内容参考人民网——白酒真的会“越陈越香”吗该如何贮存？

热心网友时间：2022-06-20 14:19

一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。

贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。

白酒保质期

我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质。

白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此低度酒不宜久存。

以上内容参考：人民网-白酒真的会“越陈越香”吗该如何贮存？

热心网友时间：2022-06-20 15:54

付费内容限时免费查看回答亲，很高兴回答你的问题，请稍后呦！打字需要时间，正在快马加鞭为您解答！

亲，1、瓶装白酒应选择干燥、清洁、明亮和通风较好的地方，相对温度在65%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的温度不宜超过29℃，严禁烟火靠近。2.容器封口要严密，酒精容易挥发防止漏酒。3.容器要选好哦，千万不要用塑料哦，因为很多有机物都溶于酒精，而塑料就是由有机高分子物质组成。

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提问白酒是铁盖的，怎么救出？

滘纯

回答亲，白酒盖拧开就好了，不过拧开后不易封存了，如果你想要收藏的话，建议先不要打开哦！

热心网友时间：2022-06-20 17:45

相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。

酒是陈的香：

白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩。

而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法，但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。

以上内容来源：人民网-白酒真的会“越陈越香”吗该如何贮存？