鳗鱼豆皮卷的做法步骤,鳗鱼豆皮卷怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:43
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热心网友
时间：2023-10-10 12:01
步骤：
1、糯米提前浸泡4个小时以上备用；
2、将泡好的糯米蒸熟成糯米饭，泡过的糯米蒸出来更软糯哦！
3、将蒲鳗，香菇，木耳和胡萝卜分别切丁备用；
4、起一油锅，油可以多一些，烧至6成热，将豆皮迅速下锅炸至金黄起泡取出；
5、将炸好的豆皮放入温水中浸5分钟至软备用 ；
6、锅中留底油，将鳗鱼用小火油煎40秒左右盛出；
7、锅内按顺序依次放入胡萝卜、香菇和木耳煸炒一会再加少量盐炒至熟，盛出备用；
8、准备一个大碗，将炒好的鳗鱼等材料放入蒸好的糯米饭中，再加少许盐和老抽搅拌均匀；
9、将油发好的豆皮取出摊开，一端放上鳗鱼糯米饭，卷成长条；
10、不粘锅放少许油加热，将卷好的豆皮卷封口的一面朝下煎至金黄即可出锅；
