白酒没有保质期,是永远不会过期吗?为什么? ?
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发布时间：2022-04-23 01:43
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时间：2023-10-10 11:41
白酒没有保质期，但是有适饮期。就实际情况来看，大多数白酒并没能脱离这种状况，只是由于很多原因，也可以说投机取巧，所以都没有注明。
从理论上来讲，白酒确实是永不过期的。因为酒精本身可以抑制细菌增殖，只要细菌无法增殖，酒的品质自然不会变。
但是现实中的情况和纯理想化的情况当然有分别。
一般来讲，白酒的保质期和适饮期被融为了一个概念，并与酒的香型有关。
以40度以上的白酒为例。清香型白酒的保质期比较短，大约只有3-4年；普通型5年左右；浓香型6年左右；酱香型则可以达到7-8年。
当然，现实中由于酒液质量不一、生产工艺不一、包装密封度不一、储存环境不一，以上的数字未必特别准确，但可以肯定的是，
酿造酒>酒精勾兑酒；
粮食酒>薯类酒；
高度酒>低度酒；
单式蒸馏酒>连续蒸馏酒；
瓷瓶酒>透明玻璃瓶酒。
实际上，由于密封差、透明玻璃瓶受光照影响、酒液本身不够纯等多种原因，有的廉价白酒的保质期连1年也不到。
而大多数市场上的所谓高档白酒，虽然在其他方面都比较好，但是由于蒸馏工艺的问题，7-8年后虽然不至于损害健康，但基本上都会失去香味。
只有少数好酒，并在适合的条件下储存，可以陈数十年。
