香肠应该怎么存放

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:51

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热心网友 时间：2022-06-24 07:27

香肠应该怎么保存
晾挂保存
首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠一旦表面出现油渍的时候，就表面气温过高，这时必需将它放入冰箱中。
这种方法是比较适用于南方，若是在北方食用香肠就会变成干柴，直接影响到了口感。
冰箱保存
将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用担心气温的变化。
白酒保存
将香肠彻底风干之后，可以将它放在缸内，需要注意的是缸内要垫着竹架，放一层香肠就洒一些白酒，就这样重复着，将香肠全部放于缸内，最后将之密封，并且用牛皮纸封住缝隙，不透一丝缝隙，缸需要放置在阴凉处，避免高温和雨林，这种方法可以保持半年不坏，而且开缸之后还能保证味道不变。

热心网友 时间：2022-06-24 08:45

[保存香肠的土法]

1.将干香肠放入盆中，倒入适量的高度白酒(至少50度)，用手将香肠全部涂在白酒上，起到杀菌的作用。

2.准备干净的保管箱，把香肠放入保管箱密封后，存放在阴凉通风处即可。

没有保鲜膜的话可以用保鲜膜代替。再便宜几层就可以了，请一定要密封。保存香肠前再走一步就是涂白酒。白酒具有杀菌抗菌作用，可防止密闭环境下细菌繁殖，延长保质期。而且白酒中含有芳香物质，使香肠的味道更好。这种方法也适合保存培根。

重要事项：必须使用洋酒，不要使用混合酒或酒精酒，这样洋酒才能拥有天然的芳香物质。

热心网友 时间：2022-06-24 10:19

付费内容限时免费查看回答你好，关于你的问题我认为一、香肠的保存方法 1、如果是北方，冬天够冷的话，可以将香肠保存在家里温度低的地方，可以挂起来，保持干燥就可以。 2、如果是气候潮湿，那么建议放冰箱冷冻，吃的时候拿出来化冻再蒸。蒸好了再冻起来的话，口感不好。 二、香肠的做法 1、洗干净香肠，煮饭的时候用架子架在饭锅上面把香肠蒸熟。 2、用煎锅加水，把香肠放进去，用小火的煎一煎，这样减少香肠的水分，好切，更香！煎干之后，斜切成片，摆在盘子里就好了。 3、利用炒锅炒香肠那可就多了，香肠炒蛋、香肠炒蒜苗等等。希望能够帮到你

热心网友 时间：2022-06-24 12:11

如果冬季气温低，可以放置在阴凉通风避光的地方，如果气温高最好放入冰箱冷藏，长时间不吃可以冷冻。

热心网友 时间：2022-06-24 14:19

香肠呢最好放在干燥阴凉的地方，因为那香肠最好放的地方可以放在冰箱的那个冷藏室里，因为这样的话就不会让嗯香肠变质之类的，可以保鲜。

热心网友 时间：2022-06-24 16:43

1.
保存在冰箱是最正确的方法。用视频胶带或者食品纸袋装好进行保存,封口。
2.
保存90天左右可以存放在冷冻层,每次取用完后放回保存。
3.
如果在半个月左右就会吃完的,可保持在阳光充足的地方,温度低于20℃,湿度低于60%。
4.
建议不要进行风干保存,效果没有冰箱好,也容易出现大量霉斑。
5.
放入冰格容易流失水分,肉质变硬,可以用熟油浸,用玻璃瓶存放。

热心网友 时间：2022-06-24 19:25

做好后放通风的地方晾干，一定要晾干去除里面的水分，不然会霉变，然后拿专用食品袋装好密封抽真空，外边再套上一个干净密封袋放入冷冻室冷冻。