怎样做自酿葡萄酒好吃
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发布时间：2022-03-08 04:32
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热心网友
时间：2022-03-08 06:01
适度的喝点葡萄酒可增进食欲，有助消化，防治便秘；美容抗衰老；减肥，每升干葡萄酒含525卡，4小时内全部消耗掉；利尿，防止水肿；杀菌作用；可预防乳腺癌；能抑制脂肪吸收，外面买的葡萄酒，听说很多都是兑水的，于是自己买了一点葡萄，酿了葡萄酒，结果色泽非常成功。
材料
主料：黑嘎葡萄1200g、冰糖150g；
辅料：盐少许
自酿葡萄酒
1
将买回来的葡萄，洗净，用盐水泡半小时，再用清水清掉，放在盆里晾干水分。
2
准备好约150克左右的冰糖。
3
将晾干后的葡萄装入一个无水无油的玻璃罐中，如果葡萄上有水，可以用纸巾吸一下。
4
用手伸入罐中，用力将每颗葡萄捏碎。这个光荣的任务就交给儿子了。
5
捏得很辛苦啊。
6
捏碎后，汁就出来了。葡萄越黑越好。捏好后用保鲜膜盖上，再将盖子拧紧。
7
这是第二天颜色，第一天刚捏完时，是粉紫色的，发酵一天后已经有点变成红色了。第二天加入冰糖。这样连续发酵7天，每天打开盖子用筷子将碎葡萄翻动一次。
8
这步的图片找不到了，发酵完7天后，已经有香香的酒味了，用滤勺将酒过滤出来，倒在玻璃瓶中，继续密封发酵一个星期。
9
发酵好后，如果沉淀物较多，可以再过滤一次。之后就可以喝了。这是倒在玻璃杯中，色泽非常正，而且有浓浓的玫瑰香味。可能是葡萄品种的原因吧。
小贴士
发酵第二天，再加入冰糖。装葡萄的容器，一定要是无水无油。发酵第一周，每天要揭开盖将葡萄翻动一下。
热心网友
时间：2022-03-08 08:43
材料
葡萄，白酒，盐，冰糖
做法
1、葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟。
2、捞出摘去枝叶，控干水分。
3、将葡萄捏破，连皮一起放入干净的空容器中。
4、放入比例为一斤葡萄3两的冰糖、白酒一小杯。
5、容器口用保鲜膜封好后，用盖子盖好，过1-2天放放气。放置20多天到一个月就好啦！
