做米皮剩下的米浆可以做什么

大米打成米浆可以做米皮、米粉凉皮，这个很好吃的。大米打成浆。可以做很多东西。最普遍的就是做成薄薄的米皮，裹上馅。甚至还可以做成米糕、肠粉等等食物。甚至是直接喝均可。米浆的主要成分是碳水化合物，也含有少量的蛋白质和脂肪，以及微量元素。而米浆是低热量食物，适合在减肥期间食用。米浆很好吃的...

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可以，基本一样，只是肠粉加的淀粉多一些。肠粉做法：大米7斤、粳米2斤加水6斤浸泡3-5小时，捞出，再加9斤水磨成米浆。提前2小时，将淀粉1斤加筋力源D10-20克、食用盐30克干拌均匀，再加1斤水调成糊。将米浆与淀粉糊混合均匀，取出10%用3-4斤开水冲烫，然后再与其它混合糊搅拌均匀即成肠粉糊。

大米打成浆后可以再进行加工，一碗香喷喷的粥就出炉了，粥很营养的，如果觉得渴，吃不下饭的话，喝稀粥就是解饿又解渴的最好食物，喝着又健康，放一些调料将会更好喝。粥也有多种多样的，但最原始的就是大米粥，其它的都是打成浆后再进行加工的。

1、食材：米浆根据自己要做的种类准备适量、蒸锅适量、笼布适量、麦卡龙垫适量。2、蒸笼的抽屉盖上笼布，然后放上麦卡龙垫。注意：不要刷油，也可以把麦卡龙垫直接放在抽屉里。但建议将麦卡龙垫放在笼布上，这样如果不小心放米浆时，麦卡龙垫溢出，米浆就不会落入水中，否则，米浆的沸水就会溢出，影响...

（2）特制平底锅上火烧热，用净纱布蘸油抹锅，倒入米浆，端锅一幌，使米浆遍布锅面，上火加盖，到底面烙至淡黄色时取出。依此法再煎米浆粑粑1个，至底面烙黄时，用手铲将粑粑翻身,面上磕入鸡蛋1个，盖上1个白色面米浆粑粑，至蛋面呈黄色时，用手铲把粑粑翻身，然后取出折成形如半月的饼即可...

蒸米皮的米浆做法：1. 将糯米浸泡4-6小时，然后蒸熟。2. 将蒸熟的糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糊状物。3. 将搅拌好的糯米糊倒入锅中，加入适量的水，用中火煮至浓稠。4. 将煮好的米浆倒入容器中，放凉后即可使用。

面皮或水姜馍

可以的。米浆蒸出来的米皮口感柔软、细腻，是一种传统食品。以下是制作米皮的简单步骤：所需材料：煮过的米浆、淀粉、水。制作步骤：1. 取适量煮过的米浆，加入淀粉和水搅拌均匀，最好能调成像鸡蛋液一样的稠度。2. 取一个平底的煮锅，倒入适量的米浆混合液，转动锅子使其均匀分布成圆形，并在中间抹...

往米皮上抹油的话注意略冷了之后再摸，不然米浆会没有沁住变得黏糊糊的。2.点浆：烧一小小锅的开水，一点点把开水加进米粉汤里，一定要开水加进去，这就是米皮的点浆的过程。加一点搅拌一下不要有面疙瘩出现。加水的时候，把米汤碗放在称上一边称一边加水（这样能控制着加开水的总量），一共大约...

2、首先是把粘米粉、玉米淀粉、水和盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟。鸡蛋打散备用。3、锅中加水烧开，并在凉皮锣子刷上一层薄薄的色拉油，将搅拌均匀的米浆舀4勺放入锣子中，把锣子放入锅中，盖上盖子。4、大火蒸5分钟左右。倒入蛋液蒸至凝固后关火，取出后放在水龙头下沿着盘底冲凉下，从...