绿豆芽炒肉丝的做法 绿豆芽炒肉怎么做好吃
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发布时间：2022-07-01 22:59
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懂视网
时间：2022-11-14 16:40
1、材料：绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。
2、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
3、把猪肉切成丝。
4、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
5、另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
热心网友
时间：2024-10-12 22:04
1.绿豆芽盐水泡十分钟
2.瘦肉切丝装碗，生姜切丝，大蒜切碎，青椒切丝，干红辣椒切碎，葱切末。
3.瘦肉里面加料酒，生粉拌匀。
4.绿豆芽沥干水
5.热锅给油油温五成热关中火
6.下入廋肉快速炒匀至变色
7.起锅装盘
8.锅留底油依次加入生姜，大蒜，青椒，干红辣椒。炒匀。
9.下入绿豆芽大火快炒
10.加入盐，胡椒粉。快炒。
11.加入瘦肉，味精，炒匀关火。
12.加入葱末拌匀
13.起锅装盘
热心网友
时间：2024-10-12 22:04
主料
绿豆芽350克
猪肉(瘦)50克
辅料
杭椒
2个
调料
花生油
2大勺
食盐
2小勺
醋
2大勺
蒜
3瓣
花椒
15粒
老抽
1/2大勺
玉米淀粉
1/2大勺
白糖
1小勺
绿豆芽炒肉丝的做法
1.绿豆芽用盐水浸泡20分钟，而后捞出控水备用
2.大蒜切片，杭椒切丝备用
3.猪瘦肉解冻后切丝
4.切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用
5.平底锅内放适量的花生油，油热后加一勺白糖，转小火炒出深棕色的糖沫
6.下腌制好的肉丝，转大火快速的将肉丝滑散、炒至上色，然后将肉丝盛出备用
7.用锅底余油将花椒粒爆香，然后拣出花椒粒不用
8.下蒜瓣和杭椒丝炒出香味
9.下绿豆芽，大火翻炒
10.待绿豆芽断生后放入步骤2炒好的肉丝，翻炒均匀
11.加盐1.5勺、醋2大勺调味
12.大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅
热心网友
时间：2024-10-12 22:05
热心网友
时间：2024-10-12 22:05
去新鲜的大葱一根去皮，洗干净以待备用。
将新鲜的香葱和姜块去皮洗干净后全部都切成香葱末和姜末备用。
把里脊肉也用清水冲洗一下，然后切成细细的肉丝备用。
开始加热炒锅，等锅热后倒入适量的食用油，然后先放入里脊肉开始煸炒。
等肉丝炒的差不多是放入香葱末和姜末，继续炒香后再放入绿豆芽开始翻炒。
最后，等绿豆芽炒熟后放入放入食盐，味精鸡精等出锅即可。
