蝴蝶腿腌料都是啥
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发布时间:2022-07-01 16:54
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热心网友
时间:2023-11-12 05:38
肉桂,姜片,白胡椒,鸡蛋清,料酒,盐,味精。1、准备一只鸡大腿,洗干净,扎上眼准备改刀,更容易入味。2、加入葱姜、生抽、腌制料、料酒,抓拌均匀,腌制两个小时。3、取干净的碗加入适量的面粉、淀粉、泡打粉,搅拌均匀,用腌好的鸡腿沾适量面粉,放入水里过下,再裹上一遍。油烧热,把鸡腿放进油里开炸,小火炸至15分钟左右,加上喜欢的酱就非常美味。
鸡腿是鸡从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。