家常做麻花放奶粉可以吗?

发布网友发布时间：2022-07-04 23:28

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热心网友时间：2023-11-27 07:33

可以。用料:鸡蛋3个面粉300克牛奶半碗200克左右酵母3克盐2克白砂糖50克花生油30克小苏打2克奶油麻花的做法:步骤 1牛奶也可以，这里用的是奶粉，温水兑好200克左右，然后加入酵母粉融化。步骤 2面粉倒入和面盆，加鸡蛋，2克盐，两克小苏打，50克糖和刚才兑好的奶粉。步骤 3边用筷子搅拌边加水，搅拌成絮状揉面。揉好后加入熟油继续揉，揉成不粘手和面板就行。步骤 4外面再摸一层熟油温暖处发酵三个小时左右发到1到1.5倍大。步骤 5发好后，面板上撒上干面粉或者抹油，把面揉排气，分成小剂子。步骤 6边搓条边醒发，然后向一个方向拧，末端折回来塞到空里。步骤 7第一次做，做的不太好看，都拧好后，盖保鲜膜醒发30分钟左右，中间可以翻面。步骤 8油锅炸麻花，先把油大火烧热然后转中小火放麻花，麻花下锅后有小泡泡能马上浮起来。不然外面糊了里面还是生的。步骤 9炸至金黄即可。