苦瓜能生吃吗？要不要去皮呢？
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发布时间：2022-04-22 12:40
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热心网友
时间：2023-09-26 20:46
一、苦瓜需要去皮吃吗
一般情况下来说，苦瓜是不需要去皮吃的，只需要将苦瓜的表面完全清洗干净之后，切成自己想要的形状，按照自己喜欢的烹饪方式进行烹饪，做熟就可以吃了。但如果要是对于从市面上购买回来的苦瓜不是很放心，怕表面残留的农药清洗不干净的话，也是可以将苦瓜去皮的。但是苦瓜去皮了之后，口感就没有不去皮的时候好了。
二、吃苦瓜都有哪些好处
1.清热去火
苦味是可以去火的，相信这一点知识大家都知道。而苦瓜当中的苦味也能起到清热去火的作用，平时我们吃的一些食物比较油腻，有些人的体质就比较爱上火，这个时候适当的吃一些苦瓜，完全可以起到去火的作用。
2.保护视力
苦瓜当中含有着非常丰富的营养物质成分，而其中一种营养物质是对于我们的视力起到了保护作用的，尤其是每天面对着电脑工作量比较大的人群，视力难免会受到影响，眼睛难免会觉得难受，而在平时的时候，可以多吃一些苦瓜，在一定程度上对于视力的提高还是有帮助的。
3.提升食欲
很多人觉得苦瓜非常苦，吃起来就没有食欲，然而苦瓜当中的苦味素并没有我们想象的那么苦，适当的吃一些苦瓜有助于开胃。
苦瓜需要去皮吃吗?苦瓜是完全不需要去皮吃的，并且不去皮的苦瓜口感会更加的好，但如果担心苦瓜的表面残留一些农药，或者是洗不干净的物质，也是可以将苦瓜的皮去掉的，但绝大部分人们在吃苦瓜的时候都会保留苦瓜皮。具体的选择还是要看个人的习惯。
热心网友
时间：2023-09-26 20:46
苦瓜不需要去皮吃。苦瓜是一种健康又营养的食物，其表皮不像其他蔬菜一样光滑，而是有许多小疙瘩，苦瓜的表皮有丰富的维生素，但是味道独特，同时也比较难清洗，所以如果要连苦瓜皮一起食用的话，必须要用盐水清洗干净后再食用，避免苦瓜表皮有农药残留。
苦瓜的籽也含有较高营养物质，也可以选择食用，但是一些人怕苦，也会选择去除苦瓜皮和苦瓜籽。但是只要选择正确的清洗方法和烹饪方式来制作苦瓜，就会减轻苦瓜的苦味。
热心网友
时间：2023-09-26 20:47
苦瓜不需要去皮吃。苦瓜是一种健康又营养的食物，其表皮不像其他蔬菜一样光滑，而是有许多小疙瘩，苦瓜的表皮有丰富的维生素，但是味道独特，同时也比较难清洗，所以如果要连苦瓜皮一起食用的话，必须要用盐水清洗干净后再食用，避免苦瓜表皮有农药残留。
苦瓜的籽也含有较高营养物质，也可以选择食用，但是一些人怕苦，也会选择去除苦瓜皮和苦瓜籽。但是只要选择正确的清洗方法和烹饪方式来制作苦瓜，就会减轻苦瓜的苦味。
热心网友
时间：2023-09-26 20:48
这个就根本没有必要了...因为苦瓜的表皮的营养价值和苦瓜肉的价值是一样的,因此苦瓜不需要削皮。苦瓜连皮一起吃,更能发挥苦瓜的营养价值。 虽然吃苦瓜不需要削皮,但是一定要苦瓜清洗干净。因为苦瓜的表皮并不光滑，还有很多小疙瘩，在生长期间一定有很多脏东西，所以一定要洗干净。苦瓜是爬蔓植物，在生长的时候要施肥，所以，买回来的苦瓜的根和柄及外皮都含有污垢需要彻底的清洗才能做菜肴或凉拌着吃。
最好将苦瓜放进水里浸泡一段时间以后再来洗，还有苦瓜的柄根有很多污垢和有害物质，一定要重点清洗苦瓜的柄根部位。
先将苦瓜浸泡半个小时左右，然后倒掉水之后重新换水浸泡；在第二次浸泡的时候，可以用手反复搓洗苦瓜的外表面。清洗干净后的苦瓜才可以起到很好的养生作用。
苦瓜是养生的蔬菜，在夏季经常吃苦瓜能解暑，苦瓜能明目降血脂去火，所以苦瓜人们又叫它凉瓜。苦瓜性寒、味甘苦，夏天吃苦瓜不仅可以起到清热解毒的作用，还具有养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝、止渴利尿、补益肺气等功效。
