请介绍几款鸡肉咖喱的做法~~~~
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发布时间：2022-04-22 12:24
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时间：2023-09-08 09:56
食材：鸡腿肉1只、土豆1个、红萝卜1个、洋葱半个、咖喱1份
步骤
1、将鸡腿洗干净了，将红萝卜、洋葱、土豆，去掉皮洗干净了，备用。
2、然后就是将鸡腿肉切成块。
3、在里面倒入适量的盐、生粉、糖、食用油、料酒，腌制一会。
4、我们将洋葱、土豆和红萝卜切成滚刀块，可以根据大家的喜好来决定大小。
5、将锅烧热了，倒入适量的油，将鸡肉放到里面。
6、稍微的翻炒一下，然后就是将洋葱、红萝卜、土豆放入，在锅里面也炒一下，这些食材基本上有一些热度就可以了。
7、然后就是倒入适量的热水，大家可以稍微多放一些，这样在焖制的时候就是不容易粘锅底了。
8、接着就是将咖喱块放入。
9、然后就是用小火进行焖制，大家在期间是要多翻动几次的，避免粘锅烧糊了。
10、然后就是将水分稍微收干了，就制作完成了，可以出锅了。
注意事项：
我们在腌制鸡肉的时候，不要放入太多的盐了，因为咖喱味是比较重的了，否则就是会太咸了的。
咖喱鸡的热量
171 大卡(100克)
咖喱鸡肉饭怎么做
原料：大鸡翅2个、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱1/2个、盐半小勺、料酒15克、生姜20克、植物油80克、原味咖哩1盒、水适量
第一步，将鸡翅洗干净了，然后剁成2厘米的小块。
第二步，我们将鸡块放到大碗里面，在里面倒入姜片、料酒和半勺盐搅拌均匀了，然后就是腌制20分钟，将洋葱的两头去掉，将胡萝卜和土豆去掉皮，然后切成和鸡块差不多的快。
第三步，我们在锅里面倒入适量的植物油，然后用大火烧热了，然后放入鸡块，爆炒3分钟，然后再用小火，将洋葱放入，炒到洋葱变色，变得透明了，然后就是将土豆和胡萝卜放入，翻炒均匀了，在锅里面倒入适量的清水，直到没过所有的材料就是可以了，然后就是锅盖盖上了。然后就是改成大火，将水煮沸了之后，就用小火，炖煮20分钟。
第四步，然后就是将咖喱掰成小块放到锅里面，一边翻炒，一边搅拌，直到所有的咖喱都搅拌均匀融化了然后再用消化炖煮5分钟，等到汤汁变得浓稠就可以关火了。
第五步，然后大家就可以取上一个小碗，在里面盛入已经蒸好的米饭，然后用勺背压紧实了，再准备一个大盘子，将米饭扣在盘子上面，将上面我们已经煮好的咖喱鸡肉浇在米饭上面，这样一道美味的咖喱鸡肉饭就是制作完成了。
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时间：2023-09-08 09:56
超市里买现成的黄咖喱块，菜市场里买新鲜鸡肉和配菜，回家铺开砧板，切、剁、斩、削，炒锅上灶，旺火开锅，沉下心来慢炒慢熬，就得了。
具体做法如下：
需要准备的食材有：咖喱块、黑胡椒、鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜。我顺手还做了份咖喱牛肉，所以还准备了肥牛片，这样省去了处理牛肉的麻烦。
胡萝卜切块、土豆去皮切小块（如果动作慢，需要把切好的土豆块放入清水中，以免变黑不好看），洋葱先整个竖切成两半，再切成小块。鸡腿肉去骨洗净，也切成小块小坨。
接下来就是熬咖喱的步骤。汤锅上灶，大火烧热，放底油，不用太多。油热以后把土豆、洋葱、胡萝卜全都倒进去翻炒。炒到胡萝卜炒软，洋葱炒出香味，土豆半熟时，往锅里加清水做汤。
大火将水烧开后，转小火将咖喱块放进汤水里。咖喱的量看自己口味喜好调整，喜欢味浓一点的就多放两块，当然也要根据食材的多少来酌量增减。
咖喱放进去之后不停搅动，让咖喱块充分融化，在这过程中，亲眼见证汤色的变化，和香气的盛出。汤水渐渐粘稠，咖喱汤底就调好了，加盐调味。
放入鸡肉，依然需要不停的搅拌搅拌，不然容易糊锅，因为汤已经非常稠了。
这样煮5分钟左右，鸡肉熟透就是一锅煮好的咖喱鸡肉了。直接抄起来就可以吃，香！
我还继续往里加了肥牛片，分分钟就熟了。
我吃的时候喜欢抹上黑胡椒，这样味道更足更香。浇在饭上开吃，真是安逸得很！
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时间：2023-09-08 09:57
咖喱鸡
大鸡腿3个黄咖喱块1大块（黄咖喱酱）红咖喱酱2大勺土豆2个洋葱1个盐适量生粉适量料酒适量
1. 土豆、洋葱都按图切好，鸡腿去骨切成小块，用生粉和盐、料酒腌制待用。
2. 热锅热油，放入洋葱炒香。
3. 下土豆翻炒。
4. 放入黄咖喱块（黄咖喱酱）、红咖喱酱。
5. 融化后混合均匀。
6. 倒入水，煮10分钟（随时搅拌，防止粘锅）。
7. 放入鸡腿肉。
8. 煮5分钟后（随时搅拌，防止粘锅），关火即可。
小窍门：
咖喱和黄咖喱的量根据自己口味来定，红咖喱酱比较咸并且带有辣味。
咖喱烧毛蟹
毛蟹5只洋葱1只咖喱块适量生姜1块料酒1只罗勒叶碎适量
1. 准备的原料。
2. 毛蟹清洗干净。
3. 洋葱切丝，生姜切片。
4. 处理干净的毛蟹葱中间剁开，切面粘上生粉。
5. 小油锅小火慢煎成切面凝固成金*。。
6. 再翻炒至蟹壳变红盛出。
7. 锅中直接加入姜片，辣椒段超出香味。
8. 加入洋葱炒软。
9. 加入蟹块炒匀。
10. 加少许的清水烧开。
11. 再加入咖喱块小火烧融化。
12. 最好撒点罗勒叶拌匀。
13. 香浓味美的咖喱烧蟹就做好了。
小窍门：
蟹要先将切面裹粉煎熟，烧的时候才能将蟹的鲜味保留在蟹肉中。
明虾90g蛤蜊110g鱿鱼圈42g鱿鱼花60g什锦菜80g米饭750g冠利咖喱酱60g盐适量食用油适量生抽适量料酒适量黑胡椒粉少许
1. 准备好食材。
2. 明虾剪掉虾*、挑出虾线和头部的内脏，跟鱿鱼花、鱿鱼圈一起清洗干净后加入适量生抽、料酒、盐腌制20分钟左右。
3. 蛤蜊焯至开壳立即夹出，买来的蛤蜊要养养吐沙不然影响口感，焯水的时候放入适量料酒、盐。
4. 将新思特多功能锅接通电源，开关旋至3档，开始加热。
5. 倒入适量食用油。
6. 将虾、鱿鱼圈、鱿鱼花倒入锅内煸炒至变色。
7. 倒入什锦菜煸炒一分钟左右。
8. 倒入焯好水的蛤蜊。
9. 倒入咖喱酱拌均匀。
10. 倒入米饭翻炒均匀。
11. 加入适量盐和生抽调味提香。
12. 翻炒均匀后撒少许黑胡椒粉调味即可。
13. 成品。
14. 色彩鲜艳用料多多，光看图是不是就垂涎欲滴呀！
小窍门：
1、调味料、配菜用量根据自己的喜好适当增减、变换。
2、因为咖喱酱里已经含有盐分，所以炒饭的时候注意不要放太多盐。
3、蛤蜊焯水的时候一开盖就夹出，避免时间久了肉变老且易脱壳。
4、黑胡椒粉不喜可不放，我最后放了几枝迷迭香点缀装饰一下。
热心网友
时间：2023-09-08 09:57

做咖喱鸡块放什么调料
1、准备食材。
2、鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。
3、洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。
4、土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱也切成同样大小的块。
5、锅中油烧热,加入洋葱炒香。
6、加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。
7、利用锅中底油,放入姜片。
8、加入鸡块略翻炒。
9、加入红黄咖喱膏炒匀。
10、倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
11、加入适量水。
12、一勺酱油,少许糖。
13、加入原味椰子粉。
14、煮沸后加入盐,转中火盖炖煮。

15、等鸡肉熟,土豆绵软,汤汁快要收尽时,加入少许水淀粉煮开关火即可。
咖喱鸡块的常见做法
咖喱鸡块做法一
1、鸡翅清洗干净,然后浸泡半小时。
2、然后捞起剁块,沥水备用。
3、土豆去皮后,切丁。
4、洋葱、红椒、青椒分别切块。
5、锅内放油,把洋葱煸香后倒入鸡块半煎半炒的方式,把鸡翅炒至表面微黄。
6、倒入土豆丁翻炒2分钟。
7、加入生抽、白糖、料酒炒匀。
8、加入咖喱粉炒匀。
9、加入适量的清水,然后加盖烧开。
10、把烧开的汤汁盛一大勺出来,加入60克的奶粉拌匀。
11、把拌好的奶汤倒入锅里,继续煮至汤汁浓稠。
12、这时加入红椒、青椒块炒几下至断生即可。

咖喱鸡块做法二
1、将鸡腿剁成块状,洗净待用。
2、烧开水将鸡块放进去焯水，5层熟的时候捞出控干水待用。
3、锅中放色拉油,烧热。
4、油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末 炒香。
5、放入鸡块炒熟不停的反动鸡块 然后将油倒出只留鸡块放入慢火中原因是鸡块会出很多油为了不太油腻所以倒出。
6、放入老抽酱油盐花椒粉翻炒 最后放咖喱粉和味精。
7、出锅做好了很好吃哦 哈哈全程不加水相当于炒熟的。
咖喱鸡块做法三
1、鸡腿肉洗净,斩成小块。
2、鸡肉放入冷水锅中,烧开。把鸡肉焯水沥干水分。
3、把咖喱掰成小块备用。
4、把洋葱胡萝卜土豆切成块。
5、锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。
6、加入酱油糖料酒继续煸炒。
7、加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。
8、关火加入咖喱块。
9、轻轻搅拌至咖喱完全溶化。
10、点火烧开后加入洋葱胡萝卜土豆块,中火继续烧至土豆软烂。
11、加入熟青豆。
12、烧至汤汁浓稠即可。
咖喱鸡块的食物相克知识
影起胃胀的东西,或是不易消化的东西,因为咖喱饭会辣辣的,腻腻的,干干的,最好不要吃香蕉啊,芋艿啊,菱角啊,而且吃咖喱饭一定要细嚼慢咽。吃完后喝点汤,但不宜多喝。
热心网友
时间：2023-09-08 09:58
咖喱鸡
咖喱鸡
糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克，几个土豆。
做法一
1、 先制出咖喱油；炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时， 再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。
2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块。去皮山芋洗净，切成菱形块。
3、炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。
4、取净瓷盆，加入适量冷清水，随即将鸡泡起（目的为了防止鸡被风吹后变色）。
5、原炒锅加热，烧五成热时，倒入山芋块，炸至嫩*时即离火，捞出山芋，倒入漏勺内控干油，倒
咖喱鸡
咖喱鸡
出余油入油罐内。
6、炒锅留少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐、。咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂入味，将鸡块用漏勺捞出，放入瓷盆中。
7、再将炸好的山芋倒入咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出，放在另一容器中，然后，把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中。
8、待烧好的鸡块晾凉后，均匀地切成50块左右；取10个净瓷碗，放入山芋块后，再将鸡块搭配好分装，再加入鸡卤，放入冰箱保管。
9、食用时，取出加热，再放入少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面，即可。
做法二
1.准备好鸡肉，洋葱、薯仔、红尖椒。
2.鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下，洋葱、薯仔、红尖椒切块。
3.烧热锅，中火，将鸡扒下锅，干锅煎至两面金黄。
4.煎好的鸡扒盛起，切成块。
5.锅里加油烧热，下薯仔煎一下，令它皮有点焦焦的。
6.待薯仔表面有点变焦后，加入洋葱炒香。
7.加入咖喱酱、蚝油，清水烧开。
8.咖喱烧开后加入鸡块炒匀，稍焖一下。
9.出锅前再加入红椒，红油炒匀就行了。
做法三
1.红萝卜，洋葱，土豆，蒜及鸡胸切件后备用
2.起油锅，下蒜头煸香
3.把洋葱迅速倒入炒至稍透明状
4.把鸡件倒入快速翻炒均匀，炒一分钟
5.把红萝卜倒入炒均匀
6.接着把土豆件倒入翻炒一分钟
7.加入椰奶
8.加入牛奶，慢火煮五分钟
9.加入咖喱砖，最慢火继续煮20、30分钟
10.另取锅把乌冬煮好备用
11.摆盘即可开吃
