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豆豉炒油麦菜的做法有哪些?

发布网友 发布时间:2022-04-22 12:17

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-08-11 18:45

豆豉是人们餐桌上不可多得的调味品,营养极其丰富,豆豉属于发酵食品,被称为长寿豆。吃油麦菜能提高食欲,促进血液循环,能养心安神。杏鲍菇具有降血脂,降胆固醇,促进胃肠消化,增强免疫能力的作用。这道豆豉杏鲍菇炒油麦菜少油清淡,调料用的也少,是一道绿色健康可以常吃的家常菜。

原料:豆豉、杏鲍菇、油麦菜、大蒜、油。

做法步骤:

第1步、油麦菜300克,杏鲍菇1个,豆豉10克,大蒜1头。

第2步、油麦菜择洗干净,掰成寸段,飞水片刻,捞出立即过凉。

第3步、杏鲍菇洗净切好,大蒜切片。

第4步、准备好所有食材。

第5步、平底锅加热加点油炒香蒜片,然后加杏鲍菇翻炒,加豆豉加一点水让豆豉化开,最后加上油麦菜翻炒均匀就可以了,其它什么也不加了味道想当棒。

第6步、豆豉杏鲍菇炒油麦菜是一道绿色健康可以常吃的家常菜。

热心网友 时间:2023-08-11 18:45

主料main

油麦菜500克 蒜瓣3瓣

辅料others

豆豉适量 盐适量

豆豉炒油麦菜的做法

步骤step

1

将油麦菜清洗干净,切成段,放在盘中,待用

步骤step

2

将蒜瓣剥壳,切成片,放在盘中,待用

步骤step

3

热锅,倒入适量的油,放入蒜片,爆炒

步骤step

4

待蒜香味出来时,倒入适量的豆豉,继续翻炒

步骤step

5

1分钟后,放入油麦菜,大火翻炒均匀至熟,最后再撒下适量的盐,翻炒均匀即可

热心网友 时间:2023-08-11 18:46

油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。

主料 1种

热心网友 时间:2023-08-11 18:46

油麦菜用豆豉来炒既简单又好吃,尤其是用干豆豉来炒更香,豆豉炒油麦菜的做法极其简单,绝对是一道一学就会的快手家常菜。
  原料:油麦菜、干豆鼓、青辣椒、红辣椒、蒜瓣、枸杞子各适量。
  准备:油麦菜择洗好沥水待用,青红辣椒切丝,蒜瓣拍碎,枸杞子提前泡软,干豆鼓也加开水泡软。
  做法:起炒锅倒油烧热,放泡好的豆豉炒香,再放蒜瓣和青红辣椒丝爆一下,随即放油麦菜炒匀出锅,装盘后撒上枸杞子配色。

  补充说明:
  1、人个感觉干豆豉用开水稍泡至软,比用湿豆豉炒菜更香。
  2、这道豆豉炒油麦菜其实也可以换成菠菜或生菜,只是换成菠菜别忘了焯水去草酸。
  3、最后撒点枸杞子能让这道菜更漂亮,看着就有想吃的*,炒其它青菜的时候也可以用上这一招。

热心网友 时间:2023-08-11 18:47

做法

❥将油麦菜清洗干净,切成段,放在盘中,待用

❥将蒜瓣剥壳,切成片,放在盘中,待用

❥热锅,倒入适量的油,放入蒜片,爆炒

❥待蒜香味出来时,倒入适量的豆豉,继续翻炒

❥1分钟后,放入油麦菜,大火翻炒均匀至熟,最后再撒下适量的盐,翻炒均匀即可

❥香嫩的豆豉油麦菜就完成啦

小诀窍

温馨提示

❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

❥炒油麦菜的时候不用加水,直接翻炒至熟

❥蒜瓣去壳,可用刀拍,容易去掉
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