做包子肉馅一斤肉要放多少盐啊?

发布网友发布时间：2022-04-22 12:29

共5个回答

热心网友时间：2023-09-15 13:09

做包子肉馅一斤肉要放两勺盐，一勺鸡精，可以依据每个人的口味，每个人的口味是不一样的，我们可以在放的时候把肉馅儿和食盐搅合均匀，然后可以先尝试一下咸淡，通常的肉馅是包包子和捏饺子和做肉丸的，我们可以在肉馅中加一个鸡蛋，再加一点香菇，这里可以不放鸡精，生姜、萝卜也可以，但是要切得很碎。肉馅的做法，所用材料：猪肉馅（其他肉馅也可以），姜末，食盐，萝卜，酱油，料酒。做法步骤，1.搅拌肉馅，放入姜末，食盐，酱油，一点点料酒（料酒的用处是去除肉的腥味），有那种加工好的肉馅调料，也可以选择那种一般超市就有卖，然后依据个人的口味可以加一些五香粉。总之就是看个人口味啦，没有十分精确的规定。将搅拌好的肉馅分成小份，放在鸡蛋清上上锅蒸，直到水开后大概15到20分钟就可以了，具体还是视肉馅的量而定，这样一碗肉馅就完成了。注意事项：选择的猪肉要求肥瘦相间，如果用纯瘦肉做出的饺子口感不佳，会感觉发柴。白菜也不能直接加入制作好的肉馅中，我们事先需用食用油搅拌均匀，我们先将大白菜腌渍出其中的水分后再加制作完成的肉馅中。猪肉白菜馅水饺做法如下，所用材料：白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，食盐，食用油，花椒大料，酱油生抽，有条件的家庭可以再放入老汤，味道更佳。具体步骤，白菜洗干净整碎，加入食盐，把白菜中水分杀出来，整干备用。面粉中加一个鸡蛋和适量水，适量的盐，柔至稍硬，让光滑的面团醒半小时再揉至光滑。将发酵完成的面团揪成小块，将小块用擀面杖擀成皮，用来包肉馅料，水开后放入饺子等水开，再加些凉水，以上动作重复三次，就可以出锅了。

热心网友时间：2023-09-15 13:10

根据个人的口味来选择添加盐的重量，一般情况，一斤肉需要10到20克的盐，还会添加大蒜、生姜、葱等等。

热心网友时间：2023-09-15 13:10

做包子肉馅一斤肉要放多少盐一斤肉放二两到三两盐。这样口味是正好。

热心网友时间：2023-09-15 13:11

制作肉馅，一斤肉放10克左右的盐就可以，吃太咸了对身体不好。

热心网友时间：2023-09-15 13:11

一般放三小勺盐，大约在80克左右，具体放多少要根据其他菜的用量来决定。