腌制的大头莱怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 12:44

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懂视网 时间：2022-09-14 23:57

1、大头菜切两半然后再切两半。

2、蒜、姜和辣椒切好。

3、热油，放入花椒炒香。

4、放入姜炒香。

5、加入辣椒和蒜。

6、倒入酱油和醋，加少许煮熟。

7、等凉了之后放入大头菜。

8、要盖保鲜膜，然后一周后翻一翻，大约两周就可以吃了。

热心网友 时间：2023-02-06 16:53

大头菜是我们最爱吃的咸菜，同韩国的腌制大白菜样基本每顿饭都要必备的菜肴。好吃做起来简单下饭菜。
用料
主料大头菜1个 盐20克 糖20克
辅料花椒油1勺麻油1勺亚麻油1勺花椒粉1勺干辣椒粉2勺
腌制大头菜的做法
1.大头菜先洗干净
2. 先切成薄片在切成丝 第一天用盐20克腌制拌匀 第二天把盐水挤掉挤干 然后放糖20克在腌制拌匀一天
3. 第二天把花椒油 亚麻油 麻油 辣椒面 花椒面备好
4. 腌制出来水一定要挤干 先放辣椒面花椒面在放花椒油 亚麻油 麻油拌匀就可以用了 喜欢吃味道重点的可以放点味精
5. 装盘撒点小葱更香
6. 多的可以装在玻璃瓶可以吃一周都没有问题，如果是热天可以放冰箱保鲜层想吃多久都可以 所以可以一次多做些
烹饪技巧
做腌制大头菜是一定把腌制的水挤干点拌匀才好吃 大头菜腌制整个过程都要盖上盖子不透风 这样大头菜的颜色才不会出现蓝色

热心网友 时间：2023-02-06 18:11

腌制的大头菜这样做好吃：
把洗净的大头菜去根梗部拍扁，用手撕碎用盐腌制20分钟左右，用清水洗一下挤干水分装盘，倒入用麻油、青绿椒丝、盐、糖等调制的料汁，搅拌均匀，一盘清凉爽口、麻辣香脆的大头菜就做好了。

热心网友 时间：2023-02-06 19:46

与肉片，冬笋片，胡萝卜片，豆干片一起炒，口感清爽，味道鲜美：
一，油烧热下冬笋片，炒几下下肉片，胡萝卜片，
二，肉片变色下豆干，大头菜片，略加水烧开后二分钟起锅

热心网友 时间：2023-02-06 21:37

切丝，放辣椒，和肉炒，这样最好吃，最好急火，保证大头菜酸辣脆爽

热心网友 时间：2023-02-06 23:45

颜值的大头菜，我们一般。买一斤五花肉放到一起炒一到非常美味，可口下饭的一道菜。