为什么蛋黄酥和蛋黄是咸的

发布网友发布时间：2022-04-22 12:43

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热心网友时间：2023-09-20 00:18

蛋黄酥的蛋黄是咸的主要原因是蛋黄酥的蛋黄是用咸鸭蛋的蛋黄来做成的咸鸭蛋黄酥的蛋黄是咸的，主要原因是蛋黄酥的蛋黄是用咸鸭蛋的蛋黄来做成的，咸鸭蛋的蛋黄是咸的，所以味道是发咸

热心网友时间：2023-09-20 00:19

蛋黄中含有蛋白质、脂肪、水、维生素、矿物质、氯化钠和谷氨酸等成分，由于含有氯化钠，所以，蛋黄酥和蛋黄是咸的。

热心网友时间：2023-09-20 00:19

我校食堂买的蛋黄酥就是不咸的蛋黄,而且还很小,我觉得用的是鸡蛋黄。。姐妹你要是不介意蛋黄没我校食堂买的蛋黄酥就是不咸的蛋黄,而且还很小,

热心网友时间：2023-09-20 00:20

答：其实蛋黄酥和蛋黄月饼里的咸蛋黄和我们平常吃到的普通咸蛋里面的咸蛋黄是一样的,只不过我们平常吃咸蛋的时候通常都是连蛋白一起吃,所以就错觉得蛋黄和蛋白一样咸,事实上咸蛋的蛋黄咸度会比蛋白低好多(这个大家只要亲身将咸蛋当中的蛋黄蛋白单独品尝一下就知道啦),再加上蛋黄酥和蛋黄月饼本身是甜味的,所以更加盖过了咸蛋黄自身的一点点咸味了。另外补充一点,用糖是没有办法腌制蛋的。希望以上信息可以为你提供帮助!