肉饼子炖蛋文集，要全的。

发布网友发布时间：2022-04-22 12:44

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热心网友时间：2023-07-04 01:27

用料

肉糜一个拳头量

料酒适量

葱姜末适量

盐 1个

鸡精 1勺

水 1个

蛋清一个

淀粉勺

鸡蛋 1个

肉饼子炖蛋的做法

肉糜中加入(料酒，葱姜末，盐，鸡精，蛋清一个，生粉)拌匀后，打上一个鸡蛋，上锅蒸20分钟。

热心网友时间：2023-07-04 01:27

材料

肉糜，鸡蛋，盐，糖，酱油，橄榄油，水

做法

2-3个鸡蛋打入碗里打匀，加入适量糖、盐、橄榄油、半勺酱油（不加也行）、水加到满碗（喜欢吃老一点的少加点水，嫩的多加水），肉糜可以多加点，拌匀。微波炉叮4-6分钟，欧了。也可以用电饭煲煮饭的时候上面架个蒸笼，放在里面蒸，饭熟了蛋也熟了。

热心网友时间：2023-07-04 01:28

1、肉糜内加入鸡蛋和咸鸭蛋，搅拌均匀。

2、加入适量花雕酒（口味重的，再加入少许盐）搅拌匀。

3、装入口径大的盆子，开水上锅蒸约20--30分钟至熟。

提示：

1、咸鸭蛋有咸有淡，口味比较难控制，最好选用自己熟悉的牌子做，容易控制些。口味重的，可以再加入少许盐，但不要太多。

2、蒸的时候最好使用大口径的盆子，比较容易蒸熟。