动物的哪些部位不宜食用?

发布网友发布时间：2022-06-15 17:46

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热心网友时间：2023-10-27 02:34

我们常说要吃得美味吃得健康，那么对于饮食中的肉食类的动物组织就要加以甄别，区分哪些是可以吃的，哪些是不宜食用的：不吃畜“三腺”：猪、牛、羊等动物体内的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺。人若误食后，可能出现头昏头痛、兴奋狂躁、食欲低下、恶心呕吐、发热多汗、脉快心悸、抽搐乏力等中毒症状。不吃羊“悬筋”：又称蹄白珠，为圆珠形，串粒状，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织。人若误食，则会感染生病。不吃禽“尖翅”：鸡、鸭、鹅等禽类臀部上端长尾羽的部位，学名腔上囊，是淋巴腺集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的仓库。人若吃了这块“肥肉”，就会致病。不吃鱼“黑衣”：鱼体腹腔两侧有一层黑色胞衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的组胺、类脂质及溶菌酶。人误食后，会抑制食欲，还会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。不吃虾“直肠”：直肠是虾的消化系统，贯穿虾的全身，内含细菌和消化残渣污物。食用时，应剥开头部，挤出其中的残留物，拉掉直肠。不吃螃蟹内脏：吃蟹时应当注意清除内脏。一要清除蟹胃，蟹胃俗称屎包，在背壳前缘*似三角形的骨质小包，内有污沙；二要清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心，蟹心俗称六脚板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这四样东西内含有细菌、病毒、污泥等，既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒

热心网友时间：2023-10-27 02:35

动物的概念动物是生物界中的一大类。一般不能将无机物合成有机物，只能以有机物（植物、动物或微生物）为食料，因此具有与植物不同的形态结构和生理功能，以进行摄食、消化、吸收、呼吸、循环、排泄、感觉、运动和繁殖等生命活动。动物的分类动物学根据自然界动物的形态、身体内部构造、胚胎发育的特点、生理习性、生活的地理环境等特征,将特征相同或相似的动物归为同一类. 动物界可分为两大门类在动物界中,根据动物身体中有没有脊索而分成为脊索动物和无脊索动物两大主要门类. 动物脊索动物无脊索动物有羽毛无羽毛有足无足鸟类有鳞片无鳞片有翅膀无翅膀 1. 会飞原生动物蠕虫 2. 不会飞有鳍无鳍有乳腺无乳腺昆虫软体动物鱼类爬行类哺乳类两栖类甲壳动物 1. 软骨 1. 有足 1. 胎生1. 有尾 2. 硬骨 2. 无足 2. 非胎生 2. 无尾蜘蛛 3. 无足脊索动物的脊椎动物特徵: 有由脊椎骨组成的脊柱(脊索只见於胚胎期).脊柱保护脊髓.脊柱与其他骨骼组成脊椎动物特有的内骨骼系统. 有明显的头部,背神经管的前端分化成脑及其他感觉器官,例如眼,耳等.脑及感觉器官集中在头部,可加强动物对外界的感应. 身体由表皮及真皮覆盖.皮肤有腺体,大部份脊椎动物的皮肤有保护性构造,例如鳞片,羽毛,体毛等. 有完整的消化系统,口腔内有舌,多数有牙齿,亦有肝及胰脏. 循环系统包括有心脏,动脉,静脉及血管.排泄系统包括两个肾脏及一个膀胱.有内分泌腺,能分激素(荷尔蒙)调节身体机能,生长及生殖. 脊椎动物脊椎动物中包括:鱼类,爬行类,鸟类,两栖类,哺乳类等五大网类. 无脊椎动物无脊椎动物中包括:原生动物,软体动物,蠕虫,昆虫,甲壳动物等门类.所以无脊椎动物占世界上所有动物的百分之九十以上. 鱼类特徵: 水栖动物(只能生活於水中).皮肤有鳞片覆盖,属变温动物.具有鳍(可以水中游动),用鳃呼吸的变温动物.体外受精.主要为卵生,部份为胎生及卵胎生. 鱼的种类很多,主要分为两大类别软骨类例: 鲨鱼特徵: 皮肤坚韧,有极细小楯鳞,没有鱼鳔,尾鳍上下不对称.有五对鳃,没有鳃盖. 硬骨类例: 马口鱼特徵: 骨骼为硬骨,皮肤有许多黏液腺,为骨鳞片所覆盖.有鱼鳔. 爬行类特徵:陆生动物.皮肤有鳞片或盾片覆盖. 具有防水外皮,水份散失. 属变温动物(靠外界的温度或热源来改变其体温).主要分布在地球较温暖的地区. 体内受精,卵生或卵胎生.在陆地产卵,卵有防水外壳包裹. 爬行动物的分类有足类例:乌龟特徵: 有坚硬的外壳.上下颔不具齿,但有角质鞘.卵生.可分陆栖,水栖或海洋生活. 无足类例:眼镜蛇特徵: 无四肢,肩带及胸骨.不具活动的眼脸及外耳孔.舌头末端分叉,伸缩力强.皮肤有鳞片,可吞咽比自己身体直径大的猎物.蛇的器官俱特化成长形,左肺退化.蛇会定期蜕皮,以利生长.