生米在煮饭前为什么要淘洗?不洗直接煮饭吃对人体健康是否有影响?

发布网友发布时间：2022-06-16 14:54

共2个回答

热心网友时间：2023-11-04 01:35

1.大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。米粒的生产过程决定了做米饭之前还是得洗米的。如果买的是无洗米就不用洗了。那个没有营养。不洗的话，米的味道差很多。而且洗米有讲究，第一遍的水要快速用水冲，水立刻倒掉，不要搓，否则糠的不好的味道就进入米里面了
2.不洗直接煮饭吃对人体健康有一点影响：因为水稻种植过程中使用农药与化肥，洗米可以一定程度将一些水溶性的有害物质去除。理想情况当然是不洗直接吃，B族维生素损失少，精米的时候米的表面会留下来一层糠，为了味道和口感要洗米。追问什么是无洗米？

追答就是加工好的，碾米、成品整理等工序后制成的成品，就已经很白，没有糠的，可以直接煮饭的那种米。

热心网友时间：2023-11-04 01:36

有杂质，不洗吃了死不了最好还是淘一下，又不费事